【Prymat波美】米其林专业西餐厅厨师西餐做法菜谱——脆脆的意式烤面包配黑橄榄

意大利美食的经典小吃 - 意式烤面包，用新鲜西红柿、罗勒和黑橄榄用大蒜摩擦的面包丁。

配料表：

（1）爵巴塔面包 1-2个

（2）番茄 2-3个

（3）蒜 2粒

（4）黑橄榄 3-4个

（5）食用油 50毫升 

（6）新鲜罗勒 好几个

（7）波美细粒海盐 适量

（8）波美黑胡椒粒 适量

开始烹饪：

1.将爵巴塔面包切成薄片。

2.将西红柿焯一下，去皮，切成方块。将黑橄榄切成片。

3.剥蒜瓣。切一瓣大蒜，在爵巴塔面包片上揉搓。将剩余的蒜瓣切碎。

4.在一个碗里，混合切碎的西红柿、大蒜，加入一汤匙橄榄油、海盐和波美黑胡椒粒。

5.撒上橄榄油，在烤箱或平底锅中烤至金黄色。

6.将西红柿、橄榄和罗勒叶放在面包上。