2月第1次上新：巴西、肯尼亚
开工啦，开工啦，上班红包收了多少呀~7号上班我们收到来自巴西＆肯尼亚的「开工利是」！巴西微批次和肯尼亚精选豆入仓啦！
印格巴西历年的速度产区，试过上架1个月售罄，未上架整批包圆，风味和品质以实力验证对于啡友来说，它们是不一样的巴西：未喝过的迷惑不已，喝过的沉迷不断。
圣野庄园的微批次是量少精品；卡帕拉奥产区的晚收豆更是一年一回。年初春季正是收巴西精品的好时候，卖完等下年！
肯尼亚水洗豆回归豆单！来自肯尼亚核心产区——恩布（Embu）的水洗AA和AB，带来迥然不同的舌尖体验！
再宣布一则喜讯：早前送评 Coffee Review 的厌氧日晒云雾瑰夏和74110种草莓甜心获得93分！限时优惠正火热进行中！
还有新出炉的豆单限定活动！和淘宝店内满199-15！馋了很久的水洗G1葡萄柚享秒杀活动，可以凑个新春购物车！
生豆已入仓
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百年庄园的创新处理
Andrade Bros 是我们合作超 6 年的巴西咖啡家族，拥有过百年的咖啡生产经验，旗下的白草庄园和圣野庄园为全球供应约两万麻袋咖啡生豆。
在2018年获得巴西 CoE 日晒组第一名，这无异于在冬奥赛场上赢得冠军！
在2021年第 9 届米纳斯州喜拉多产区奖收获颇丰！
目前，咖啡庄园由第四代庄园主和第五代共同经营，在供应高品质基础豆之时，也在不断研发新式处理法，焕发巴西咖啡的精致风味。
圣野庄园是第2个庄园，位于米拉斯州喜拉多产区。平均海拔比白草庄园更高100米左右，孕育的咖啡果有更丰富的风味物质，更合适生产微批次咖啡。
新产季的微批次处理法相当精彩，我们精选出康普茶日晒、有氧日晒微批次咖啡点燃新产季咖啡第1响！
康普茶日晒
气泡感十足，犹如在喝汽水！使用了康普茶菌发酵豆子，产生更多磷酸，还有乌龙茶茶感、莓果香、葡萄干的甜香！刷新了感官体验！
生豆信息
来自巴西 · 圣野庄园 · 1200米
豆子信息康普茶日晒黄伊卡图
处理细节
采收成熟的咖啡鲜果，经过电子色选机筛选。放进装有康普茶的发酵桶中，在23℃发酵120小时。取出咖啡果，放在晒床上日晒。
72小时发酵日晒
这支豆的发酵感鲜明，入口是浓郁的果酒香气！长时间发酵转变豆子原有的巴西风味，赋予了咖啡更厚实的发酵感和更多酒香，太惊艳了！
生豆信息
来自巴西 · 圣野庄园 · 1200米
豆子信息有氧日晒黄伊卡图
处理细节
采收成熟的咖啡鲜果，经过电子色选机筛选。放进露天发酵池中，23℃环境下有氧发酵72小时。当发酵温度到达35℃。移出发酵池，放在晒床上日晒。
晚收产区好豆回归！
往年买过百香果、木槿花的朋友都知道，晚收产区卡帕拉奥就是一张藏宝图！
卡帕拉奥产区位于米纳斯州和圣依斯皮里图州的接壤地带，平均海拔1200米~1300米，结果时间较其他产区晚，咖啡蕴含丰富果香，享负「晚收产区」的盛名。
5分27秒游览野松庄园
点击收看庄园美景
2022年巴西首批上新，续写野松庄园百香果、三木庄园茹帕拉的风味神话！
百香果
真正的豆如其名！入口是满满的百香果风味，加上清雅的花香和蜂蜜的甜感，像一杯酸甜可口的百香果蜂蜜水，太妙了！
生豆信息
来自 圣依斯皮里图州 · 卡帕拉奥产区 · 野松庄园 · 1300米
豆子信息 日晒黄卡杜艾
庄园故事
野松庄园主 Gilerson 多年来坚持只做日晒豆，2019年、2020年的百香果批次获誉不少，正是对他的肯定。
茹帕拉
这支豆有清晰的橘子果糖、莓果干、中低温段出现绿茶的香气，水果糖的甜感！颠覆了以往对巴西产区的传统印象！
生豆信息
来自 圣依斯皮里图州 · 卡帕拉奥产区 · 三木庄园 · 1200米
豆子信息 蜜处理红卡杜艾
艾蜜莉
艾蜜莉就是一支小甜水！红苹果、椰子糖，加上柑橘果汁感，太有趣了！
生豆信息
来自 圣依斯皮里图州 · 卡帕拉奥产区 · 三木庄园 · 1200米
豆子信息 蜜处理红卡杜艾
肯尼亚Embu产区
自从2020年喝过亲自拍卖的高甜肯尼亚之后，它就是我们想引进国内的产地。经历跳单、物流延误等，终于在2022年头引进国内！且喝且珍惜！
我们曾于2019年末拜访本次上新的恩布产区（Embu），与女厂长见面，拜访庄园和加工厂，了解造就肯尼亚咖啡高品质的种种因素。
15分52秒开始，探索Embu产区庄园和处理场
2022年春季首批上新，重回恩布产区，探寻肯尼亚的精致风味！
美莓果
清爽的柠檬风味搭配肯尼亚产区典型的莓果香气，黄糖甜感缓慢释放，顺滑而细腻！
生豆信息
来自 肯尼亚 · 恩布 · 1700米
豆子信息 水洗 SL28 AA
处理细节
手摘成熟红果，去果皮，发酵24小时去除果胶，冲刷洗净成为带壳咖啡。日晒15天，咖啡含水率降至9.8%。静置稳定水活性，运到恩布咖啡工厂脱壳和分级。
柠檬绿茶
这支豆有鲜明的柠檬绿茶风味，口感顺滑，与埃塞产区相比，多一分黑色水果风味，例如莓果、黑加仑的综合果香！
生豆信息
来自 肯尼亚 · 恩布 · 1700米
豆子信息 水洗 SL28 AB
处理细节
手摘成熟红果，去果皮，发酵24小时去除果胶，冲刷洗净成为带壳咖啡。日晒15天，咖啡含水率降至9.8%。静置稳定水活性，运到恩布咖啡工厂脱壳和分级。
同场加映 Coffee Review 高分豆出炉！
喜报！印格2支精选豆获得 Coffee Review 高分！ Coffee Review 是国际权威的咖啡测评网站，自1997年创立之初， 网站团队已经点评了3万多支咖啡。
这次测评的草莓甜心和厌氧日晒云雾瑰夏都获得了93分！ 网站对93分的定义是“非凡的独创性、美感、个性和独特性，没有任何负面问题”
草莓甜心
草莓甜心是2021年埃塞COE第2名同庄园74110种咖啡。 Coffee Review 描述它是“香甜可口的可可调性，可可粒、橘子皮、杏仁、水仙、雪松的香气和风味，带有明亮的柑橘酸质， 淡淡的糖浆口感， 可可和花卉主调的尾韵！”
厌氧日晒云雾瑰夏
来自哥伦比亚果园庄园。 Coffee Review 描述它是“主调是明亮、甜美、精致的水果味。 小苍兰、杏子、葡萄柚皮、马郁兰、榛子的香气和风味。 甜美主调，多汁、平衡的酸质； 丝滑的口感。 杏子和马郁兰的香气支撑甜美的坚果味！”
草莓甜心/厌氧日晒云雾瑰夏
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