你炒的腊肉为什么又咸又硬？那是处理的方法有问题。今天告诉你腊肉的正确处理方法。

课代表贴心整理了处理腊肉的相关技巧！

处理腊肉的相关技巧

一、展示

二、腊肉的处理方法

一、展示

二、腊肉的处理方法

1、选用散养新鲜猪肉

2、用茶壳、杂木等小火慢熏六成干

3、吃前用明火烧皮，烧到表皮焦黑冒泡

3、将腊肉放入水中，加入食用碱

4、浸泡十分钟后，用刀刮皮

5、切成小段，煮三十分钟，完成