旺仔牛奶小馒头,奶香很浓,入口即化,宝贝辅食,在家也能做美食。
2020-03-03 20:12 作者:宅家吃货JACKER-LU | 我要投稿


来热一杯牛奶,抓一把小馒头放进去,等小馒头吸够了牛奶的汁儿,变得软软哒再吃,感觉会很甜蜜哦!
原料
无盐黄油 10克
糖霜 10克
蛋液 25毫升
炼乳 4克
玉米淀粉 50克
低筋面粉 20克
奶粉 10克
泡打粉 1克
制作过程
1、室温软化的无盐黄油10克,加入糖霜10克。

2、用蛋抽搅拌至体积变大,颜色呈淡黄色。

3、鸡蛋25克(半个左右,不要冷藏的鸡蛋)分次加入,搅打均匀呈糊状。

4、要是结块了也别急,可以隔一盆热水,搅拌至黄油融化。

5、加入炼乳4克,搅拌均匀。

6、玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克,全部的粉类过筛加入。

7、先刮刀混合,再用手揉成团。

8、面团切成2团,揉成长条状。

9、切成均匀的小块,揉成小圆球。

10、烤箱提前10分钟预热,150℃烤15-17分钟左右。

11、完成,拍照O(∩_∩)O。

12、奶粉感觉可以多加一点,奶味会更浓,更好吃。

13、口感和旺仔小馒头真的很像哦,还不来试试。

小贴士
1、鸡蛋要用室温的,不要冷藏刚刚拿出来的。
2、黄油室温软化的状态要完全,黄油要是有点硬的话,最好微波炉叮个5秒,试试状态,不行的话再叮个5秒左右。