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旺仔牛奶小馒头,奶香很浓,入口即化,宝贝辅食,在家也能做美食。

2020-03-03 20:12 作者:宅家吃货JACKER-LU  | 我要投稿



来热一杯牛奶,抓一把小馒头放进去,等小馒头吸够了牛奶的汁儿,变得软软哒再吃,感觉会很甜蜜哦!

原料

无盐黄油  10克

糖霜  10克

蛋液  25毫升

炼乳  4克

玉米淀粉  50克

低筋面粉  20克

奶粉  10克

泡打粉  1克

制作过程

1、室温软化的无盐黄油10克,加入糖霜10克。

2、用蛋抽搅拌至体积变大,颜色呈淡黄色。

3、鸡蛋25克(半个左右,不要冷藏的鸡蛋)分次加入,搅打均匀呈糊状。

4、要是结块了也别急,可以隔一盆热水,搅拌至黄油融化。

5、加入炼乳4克,搅拌均匀。

6、玉米淀粉50克、低筋面粉20克、奶粉10克、泡打粉1克,全部的粉类过筛加入。

7、先刮刀混合,再用手揉成团。

8、面团切成2团,揉成长条状。

9、切成均匀的小块,揉成小圆球。

10、烤箱提前10分钟预热,150℃烤15-17分钟左右。

11、完成,拍照O(∩_∩)O。

12、奶粉感觉可以多加一点,奶味会更浓,更好吃。

13、口感和旺仔小馒头真的很像哦,还不来试试。

小贴士

1、鸡蛋要用室温的,不要冷藏刚刚拿出来的。

2、黄油室温软化的状态要完全,黄油要是有点硬的话,最好微波炉叮个5秒,试试状态,不行的话再叮个5秒左右。



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