七街八巷：纯手工杂粮玉米饼

玉米面饼子是北方人的传统主食，将玉米搓成两边细中间粗的面团贴在大锅的边缘上，围成一圈，做成的玉米饼子上面松软底部酥脆，满满玉米清香很有嚼头，干吃都能吃两个，配个小菜就更好了。还有直接和菜一锅出的，锅底炖菜，锅边贴饼，一般炖的都是荤菜,玉米饼浸入浓香的肉汤里，香甜酥脆中透着肉香，每次锅里下的最快的就属饼子了！

大熊猫到了山东也要入乡随俗，坐在竹子里狂炫玉米饼。有人要怀疑玉米饼真的有这么好吃吗，在很多70/80后的记忆里玉米饼是粗糙又噎人的，硬到拉嗓子。但其实是那个时候没有机器磨出来的玉米粉很粗糙，而且用的都是纯玉米粉，发酵不起来，自然又硬又粗糙。

现在的玉米饼用的是脱皮研磨，多遍过筛的玉米粉，粉质细腻制作出来的玉米饼也很松软，而且会添加其他面粉、白糖、牛奶等玉米饼做的香甜松软，小孩子都很喜欢吃。

很多朋友吃玉米饼是为了减脂、健身、降血糖等，那我推荐您选择七街八巷的杂粮玉米饼，不添加白面粉和糖，吃起来不噎人带着玉米的清香和独特的颗粒感，不是那种松软到像馒头的玉米饼。有五种口味，都是健康不长胖低升糖的粗粮，有纯玉米粉的玉米饼，还有玉米粉添加不同比例粗粮的荞麦玉米饼、黑豆玉米饼、黑米玉米饼和麦麸玉米饼。

一个130克左右，饱腹感很强，女孩子一个可以吃到撑，吃的时候无需解冻蒸制15分钟就可以了！

今天就分享到这里，如果喜欢就关注我吧！食在七街八巷，心系家乡味道。随七街八巷一起，发现更多更好的美味吧~

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