泸州三溪酒厂 | 单粮浓香

解说酒知识，品读酒文化，大家好，我是胡一刀，今天我们来介绍一家叫做“三溪”的酒厂。

三溪酒厂的前身是泸县黄石坎烧酒坊，该酒坊始建于清宣统年间（1908—1911年），由当地巨商出资买下工具、修葺酿堂，并招募乡工进行酿酒。因为采用了当地黄泥做窖、青石地面，路边踏着石头进出的客商也形成了一条小路，从而该坊得名为“黄石坎烧坊”。

到了1930年代，黄石坎烧酒坊在当地已经小有名气，那时酿造的是小曲清香高粱酒。直到1976年，在原老烧坊基础上建成了泸县三溪酒厂，该酒厂座落在赖溪、马溪和龙溪三条溪流交汇处，因此得名“三溪”。这时候应该是改换了泸州老窖单粮浓香技术。

1982年，酒厂注册了“三溪”牌商标。

在1988年的第五次全国评酒会上，三溪酒获得了国家优质酒称号（即酒友所说的53优），并与其他7个同时获得53优的四川品牌并称为“川酒七银花”。

1997年，酒厂改制为四川泸州三溪酒类有限责任公司，是泸州首批酒类“小巨人”企业。

2006年，三溪酒厂成为中国优质酒重点企业。

2010年，三溪老窖池列入泸州市第八批市级文物保护单位，并与郎酒达成战略同盟。

2012年，被列入四川省第八批省级文物保护单位。“三溪牌”注册商标被评为中国驰名商标及四川省著名商标。

2013年，三溪酿造工艺列入泸州市第四批非物质文化遗产保护名录。

2017-2019年，三溪酒厂是郎酒重要的基酒供应商。

2019年，三溪酒厂获得了四川白酒十小金花称号。

目前，三溪酒厂主要生产几种酒，包括入门级的三溪老窖鹿蜀、三溪老酒以及中高端的三溪大曲1991和三溪大曲1988等。

其中，鹿蜀采用偏向国潮风格的包装设计，口感醇甜爽净且价格实惠，深受消费者喜爱；1988则采用传统方瓶包装，窖陈香浓郁，香味醇厚，是一款口感较为复杂的高端白酒。

三溪酒厂的产品原料主要由水、高粱和小麦组成，泸州盛产单粮浓香，三溪酒厂也是其中一员。

目前酒友对鹿蜀和1988的评价较高，两者香味醇甜感都很明显，但1988的窖陈香非常浓郁，入口后回味悠长。相比于大厂的功力，1988勾调上还略有欠缺，但单独品尝效果不错，特别是其窖陈香做得很突出。

作为一家历史悠久的传统白酒生产企业，三溪酒厂不断提升自己的技术和质量，不断推出新的产品以迎合市场需求，同时也积极保护和传承传统酿造工艺和文化。

您喝过三溪酒厂的酒吗？没喝过不妨试试。

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