城乱记：迷幻昆明和美食沈阳

城市的真实和你想的很不一样。

图里是一个古代少数民族政权建立的汉族市场，就问你别扭不。

1

迷幻之城：昆明

为啥是迷幻？因为在昆明住过之后，我总感觉不真实。

昆明啥最好吃？我问我哥。我哥说牛肉味的干巴菌。

我说，想吃牛肉味，我为啥不直接吃牛肉？我哥说因为干巴菌吃起来是牛肉味的啊。

当时我cpu就烧了。

后来我哥请我吃干巴菌，二百就买了那么一小堆，然后还请当地的朋友来炒。我哥自己不敢做，不熟会看到小人的。我就嘴欠，问当时在炒的朋友，你中过毒吗？朋友笑哈哈的说，当然中过。我有点紧张，问是吃别人做的中毒的吗？朋友说当然不是啦，就是我自己做的中的毒。我就更紧张了。

做好后，我看着别人都吃过一圈了，好像没啥问题，我才动手吃了一口。然后就没有然后了，我嘴里直接炸了。

干巴菌吃起来的确是牛肉味，但是比牛肉鲜太多倍了，而且非常牛肉。就感觉你把一顿牛肉用魔法浓缩出一斤来，让你吃。我都不会形容了。就好像我在华强北看到的Ipad，明明标着个榴莲的标志，用起来比苹果的还好，还顺滑，还炫酷。

然后，昆明的水果之便宜，让我觉得我是不是生活在异世界。一公斤，二斤草莓30元，这在北京超市怎么也得一百多啦！一个巨大的榴莲，挖出肉给你放盒子里，吃到饱那种，60元。我都傻了，感觉我在北京吃的那就是个幻觉。这东西放北京怎么也得300多啊！

昆明最不真实的地方就是那个太阳，明晃晃在你头上，大夏天，晒到我脱皮。真的，三天，晒得我头顶短发下面的头皮都脱皮了。结果一看温度计，28度。大街上三分之一的裤衩背心，三分之一夹克长裤，三分之一羽绒服。太阳啊，你是用来照明和做紫外线美甲的吗？

算了，随他去吧，爱咋滴咋滴。坐到一个作为内陆城市的昆明小区的小花园小湖边上，喂海鸥吧。是真海鸥，就那种红嘴，白翅膀，嗷嗷叫，见了人不躲，抢小孩面包的海鸟。

嗯，好像一切的不合理，到了昆明都合理嘎（昆明方言，普通话后面加个嘎，不要问我为啥加），习惯就好。

图上是真楼，沈阳大哥的审美就这么简单粗暴而充满惊喜。

2

美食之城：沈阳

沈阳是个神奇的地方，街上随便找个饭店都可能有惊喜。

这个地方最牛叉的是出人意料。曾经我路过一个烧烤，想着就和朋友吹个牛，随便吃点，根本没有想这种街边小店能有啥惊喜。结果我是真小看了沈阳人的创新能力，他们烤的东西从豆角、茄子到蛤蜊、牛蛙都有，更过分的是还有鳄鱼、象鼻贝。

本来我以为这是个例，直到我到了一个学校吃工作餐，这地方教师工作餐居然有——麻辣拌！

好吧，你们是真狗啊，大兄弟！吃的我热泪盈眶啊！太好吃了。

要说沈阳有啥名吃，你千万别上当去找啥馅饼和饺子。我告诉你，你就找鸡架，没到一个店就点这个。我保证好吃！沈阳大哥们是和鸡有仇啊，各种煎炒烹炸，各种酸甜苦辣，只要没有毒，就敢给你整鸡架上。那真是嘎嘎好吃！有人说保定是没有一匹驴能够活着走出来，那么沈阳就是建立在小鸡大冤魂上的城市。

更别提锅包肉了。本来吧我以为锅包肉是一道菜，是个名词。没想到沈阳大哥们是把锅包肉当做一个菜系，整成了形容词。就是猪肉片过个油，然后薄荷、孜然、紫苏、香菜、咖喱各种你能够想象到的配菜都可以搭上来。至于味道，传统的锅包肉是酸甜口，可是现在的这么说吧，我在沈阳吃过十几家的饭店，就没有两个重样的锅包肉。

如果说其他地方的美食，你提起来就有个大概印象，什么重庆的麻辣，广东的轻淡，上海的浓油赤酱，安徽的咸淡。你要来沈阳住过一段，你会发现，好像沈阳啥都有，没有一个主味道，主打一个脑洞。

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