【访谈】马未都 讲筷子的学问

筷子的使用方法：

1筷子切记拿的偏下（穷酸相）。正确位置，中线偏上即可。

2.筷子永远是平行的。只有筷子的底部才可以触碰（夹）。筷子也叫梜（音同“加”）。筷子中间触碰（即为绞 ×）。

3.筷子要手心朝上。切记手心朝下。

4.不能越过盘子的中线，不能越过餐桌的中线，实在够不到，把餐盘端过来。

使用筷子的禁忌：

1.筷子头不齐，严禁掇。只能用手调整。

2.还没开饭就把筷子搁在嘴里嘬着。

3.切记敲碗。

4.严禁把筷子插在馒头上，插到饭里。