阿胶，阿胶糕和阿胶膏这三者有啥区别？

你知道阿胶、阿胶糕和阿胶膏之间的区别吗？

最近，小编在网上看到很多人不知道这三者的区别，今天小编借此机会就来总结一下！

首先阿胶是原料，一般不直接食用，需要烊化、加工做成药膳服用。

阿胶糕是直接可以服用的。一般阿胶糕中都添加了红枣、芝麻、核桃等辅料，采用食品级真空包装，保存时间更长，方便携带。时携带方便，随时随地均可享用。

那么怎么区分阿胶糕和阿胶膏呢？

相同点：

他们的方法是加入核桃、芝麻、枸杞、冰糖等营养物质，加入米酒泡。

区别：

1、就保质期而言：

阿胶糕：直接用铁锅制成，水分少，保质期长，特别是加入真空包装袋后，一般保质期为半年至一年。

阿胶膏：平底锅，保质期只有一到两周，冰箱保持新鲜，其实两者之间没有太大差别。

2、形状不同

一个是“糕”，一个是“膏”。

字面上说，一个是“糕”，另一个是“软膏”，“糕”专注于蛋糕、小吃、休闲、形状坚实，“软膏”具有传统中药的魅力，形状可以是柔软的固体，可以是液体。阿胶糕是片状的，便于携带，容易食用，阿胶膏是糊状的。

3、制作方法不同

阿胶糕是先把阿胶烊化，然后加入原料，直接用铁锅熬制，它里面的水分比较少。

阿胶膏就是把材料准备好之后，放在锅上隔水蒸煮，这样蒸出来的产品是软软的。