芋泥和桂花做成巴斯克蛋糕！也太好吃啦！三重口感！香甜软糯的芋泥和桂花香气的...

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今日分享桂花芋泥巴斯克蛋糕

制作过程

1.先把奶油奶酪提前室温软化备用

2.我们先来做芋泥

材料：芋头300g，紫薯粉4g，牛奶60g，淡奶油130g，炼乳40g

制作：

①蒸熟的芋头放入所有材料，用机子打成泥

②适量芋泥倒入模具中铺平

3.来做桂花斯巴克

材料：奶油奶酪250g，细砂糖20g，桂花蜜50g，鸡蛋2个，淡奶油180g，低筋面粉8g

制作：

①软化好的奶油奶酪与细砂糖混合均匀，再倒入桂花蜜混合均匀

②打入两个鸡蛋搅匀

③再倒入淡奶油搅匀

④筛入低筋面粉，搅拌至顺滑，倒入放有芋泥的模具中

4.放入提前预热好的烤箱，200°30分钟

5.烤好后取出晾凉，放冰箱冷藏一夜

6.100g淡奶油＋7g糖打发至硬挺，冷藏好后脱模，顶部抹上奶油，拍个纹路造型，表面撒上桂花干，均分六份，桂花芋泥巴斯克蛋糕就做好啦！

成果展示