一次就成功的脆皮烤五花—空气炸锅版

UP主的贴心课代表来了~~~

脆皮五花肉

一、做法步骤

①准备两块五花肉 烧一下猪皮去除异味 冷水泡几分钟 刮洗干净

②五花肉冷水下锅 加佐料煮20min （佐料：姜片五片 小葱两根 八角两个 花椒3g 丁香3个）中小火煮20min

③腌肉调料 五香粉 孜然粉 花椒粉各一勺 白胡椒粉一勺 辣椒粉三勺 盐 糖各半勺 生抽 香油各三勺 蚝油一勺

④煮好的肉用叉子在肉皮上多插一些孔

⑤间隔2cm左右切一下 不要切断 方便腌制入味 酱料抹在五花肉上 腌制30min

⑥腌好的肉用锡纸包起来 用牙签固定 露出皮肉在外 擦干净肉片 刷一层白醋

⑦肉皮表面铺一层盐 空气炸锅200度20min 敲掉表面的盐

⑧去掉锡纸 肉皮上刷白醋 210度15min

⑨制作完成啦