最早的国产啤酒始于何时？

说到啤酒，大家第一反应一定是百威、嘉士伯、青岛、雪花、喜力等等这些响当当的品牌。与“葡萄美酒夜光杯”中的葡萄酒如出一辙，啤酒也是从国外输入中国。

如今，当我们前往巴黎卢浮宫博物馆，还能在馆内的“蓝色纪念碑”上发现关于啤酒起源的消息，该石碑记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人，以啤酒祭祀女神的情形。大约在公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。

▲建国初期的哈尔滨啤酒工厂老照片

斗转星移，大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。

到了公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中普及，啤酒成为餐桌上招待客人的美味佳肴，甚至后来古埃及人和古巴比伦人发现了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。

一直到公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧，后来随着西方工业革命和殖民扩张，传遍了世界各个角落。

啤酒最早进入中国是在清末光绪帝年间。

早在十九世纪末、二十世纪初，也就是大约1890年前后陆续进入中国，当时国家内忧外患，作为舶来品之一的啤酒业也发展缓慢，分布不广，产量不大，整体处于工业萌芽的状态。当时人们称它为“皮酒”，过了几年才有人制造出“啤”这个形声字，沿用至今。

据《哈尔滨历史编年》记载，1900年俄国人在哈尔滨八王子建立了乌卢布列夫斯基啤酒厂，这就是我国最早建立的啤酒厂。

▲哈尔滨啤酒厂的前身——乌卢布列夫斯基啤酒厂

为什么是在天寒地冻的哈尔滨？而不是港口开放程度更高的天津、广州、上海等地呢？

东北是我国粮食和矿产资源的宝库，随着当时资源的开发以及中东铁路的修建，大量外国移民进入哈尔滨，同时也把喝啤酒的生活习惯带了进来。为了满足外国移民的需要，1900年俄商乌卢布列夫斯基在哈尔滨开办了第一家啤酒厂，8年后改名为"谷罗里亚啤酒厂"，到1932年又转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营，改厂名为“哈尔滨啤酒厂”。

1900年往后的五年时间里，俄国人、德国人、捷克人分别在哈尔滨和青岛建立另外三家啤酒厂。

其中，1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司，当时的生产能力到达了2000吨，也就是现在青岛啤酒厂的前身；1904年中国人自己在哈尔滨开办一家啤酒厂——东北三省啤酒厂；1914年同样又是在哈尔滨，五洲啤酒汽水厂拔地而起。

如今，位于哈尔滨市香坊区油坊街20号的哈尔滨啤酒集团有限公司已是中国大陆第五大啤酒酿造企业，共拥有13家啤酒酿造厂，其市场份额在哈尔滨约占66% ，在全国占5%左右，并远销30多个国家和地区。

“哈啤”的故事还在继续。