西红柿炖鸡&柠檬鲷鱼｜1 小时完成 6 个营养美味减肥便当

最适合夏日的便当系列，只需1小时，就能快速备好6餐6个健康低卡便当，营养均衡，菜色丰富，做法简单，兼顾身材又能吃得美味！

※备餐123原则：1样淀粉+2样蛋白质+3样蔬菜，淀粉选用糙米，高纤更健康（3杯米+4杯水烹煮）。

柠檬鲷鱼片

食材

鲷鱼片 1大片，切四等份

柠檬 1颗

酱油 50ml

葱花 半支

辣椒 少许

盐

黑胡椒 适量

制作步骤：

1鲷鱼片切成四等份，洒上少许盐、胡椒，再挤上半个柠檬汁，放入电锅，外锅一杯水蒸熟。

2葱花、辣椒片、酱油混匀，挤入另外半个柠檬汁，淋在蒸好的鲷鱼片上即可。

西红柿炖鸡

食材

去骨鸡腿肉 3片

牛西红柿 3颗

洋葱 半颗

葱花 半支量

盐

胡椒 适量

制作步骤：

1鸡腿肉用纸巾吸干水分，切成适口大块。西红柿切大块，洋葱切大丁，葱花备好。

温馨提示：如果想要吃得更低脂，可以换成鸡胸肉。

2干锅，鸡皮朝下放入鸡腿肉，煸出鸡皮的油脂与香气，接着将两面煎至金黄上色，取出备用。

3同锅放入西红柿、洋葱，用鸡油炒香，煮出茄红素，等西红柿脱皮以后就可以加入1杯水，煮滚后放入鸡肉，上盖用中火焖煮3分钟。

4以适量盐、胡椒调味，洒上葱花拌匀即可。

金针菇高丽菜

食材

金针菇 2包

高丽菜 半颗

蒜末 少许

盐

胡椒 适量

制作步骤：

1高丽菜直接切大片，金针菇切除尾端再剥成小朵。

2平底锅下油，爆香蒜末后，下金针菇，加入少许水拌炒，稍微上色炒软后，再下高丽菜同炒。

3炒至蔬菜熟软出水，以盐、胡椒调味即可。

木耳炒蛋

食材

木耳 约150公克

鸡蛋 4颗

盐

胡椒 适量

制作步骤：

1木耳洗净，切成适口小块。鸡蛋打散均匀。

2平底锅下油，放入木耳炒香，接着推至锅边，腾出空间倒入蛋液，快速推几下把蛋炒匀，最后把所有食材炒在一起，以盐、胡椒调味即可。

小黄瓜拌玉米

食材

小黄瓜 2支

玉米罐头 1个

盐 适量

制作步骤：

1小黄瓜斜切成薄片再切丝。

2将整罐玉米罐头与小黄瓜丝混合，以盐巴调味即可。

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