金奖项目 | 国际款待业管理本科（2023/2024）

2023-08-07 17:05 作者:保罗博古斯学院 0人读过 | 我要投稿

自2009年起，国际款待业管理本科专业连续十三年在EDUNIVERSAL最佳本科学士项目国家排名（旅游与酒店类）中位列第一。此排名基于专业声誉、毕业生薪资、就业状况、求学深造以及毕业生满意度等标准评定。

Institut Lyfe为每一位学生配备了一对一的职业导师（Talent Manager），负责指导他们的学习计划和实习研究，助力学生顺利融入职场生活。

在Institut Lyfe，Talent Manager的主要职责为：

为酒店管理/餐饮经营管理/厨艺管理/烘焙艺术与产业管理专业学生提供专业方面的指导。
组织商业管理、职业发展现状、实习和就业指导及个人品牌运营等方面的研讨会。
负责学生求职或实践项目期间的心理疏导和个性化指导。

为支持本专业每一位学生的职业发展，助力学生实现个人职业目标，在国际款待业管理本科专业就读的同学将有机会获得Institut Lyfe基金会（Foundation Institut Lyfe，前贝立松基金会）的支持，申请经费完成个人项目。

Institut Lyfe是款待业教育领域为数不多的受法国教育部及劳工部双重认证的高等教育机构，主要开设本科及硕士阶段的学历教育课程。完成国际款待业管理本科可获得学院颁发的本科学位，学位受到中法教育部的双重认证。

国际款待业管理本科的教学集教学与实践于一体，为了让学生能够准确掌握款待业业务的实操内容，学院为同学们提供四间不同类型的教学实践酒店。其中，Hotel le Royal Lyon为雅高集团旗下的五星级酒店，里昂中心美术学院美居酒店为位于里昂市中心的四星级酒店，丹托亚德庄园酒店是一家以“分享时尚与幸福”为特色的四星级精品酒店，Le Clipper则是一家经济型酒店。四间教学实践酒店为学生提供了独特的浸入式教学体验，让学生理解不同类型酒店的服务标准。

Institut Lyfe与22所厨艺及酒店管理类顶尖院校合作，学生可以通过交换学期在22个合作院校里选择（丹麦、芬兰、日本、韩国、新加坡等），体验当地的款待业文化。

学生就读期间有机会到合作院校交流学习。这为学生提供一个向世界开放、体验不同文化的宝贵机会，这也是学院教学课程个性化培养的重要组成部分。

在Institut Lyfe，由235名高水平和跨学科专家所组成的教学团队，把各自在款待业、餐饮服务和厨艺烹饪领域所积攒的管理经验和高超技术传授给学生。

在教学团队中，有90名具有博士或博士同等水平，33%来自海外。他们的加入，使学院实现了将学术专长与对行业的深入了解的完美结合。

为了应对行业挑战，课程第四年开设了6个引领行业潮流的专业方向，在本科第四年，学生可以选择任一专业分支进行学习。包括：

国际酒水与饮料管理：创新和传统趋势，葡萄酒、烈酒和其他饮品的融合形成了一个永久性地的生态系统。学院在国际酒水与饮料管理方面的专业知识将使同学们获得专注于产品和技术的技能，行业经济、环境、商业和市场营销方面的知识。它还将帮助同学们提升对市场文化维度的理解，以及该领域的全球性知识。
奢侈酒店管理：探索定义和体现奢侈产业的基础知识。它将帮助同学们做好准备，在一个要求日益严苛的高端就业环境中担任领导者。在这个竞争激烈的行业中，奢侈酒店必须与众不同，以创造和提供个性而独特的体验。本细分方向也为大家提供了理解、创造行业价值，管理奢侈餐旅业的关键。
会展策划及活动管理：成为活动设计与策划的专家。同学们将在策划、活动工程、运营管理和沟通方面获得培训，以成功地运营管理所有类型的活动，例如商务会议、产品发布、会议组织、展览会和展览、婚礼策划、宴会、重大体育赛事等。
生活方式酒店管理：酒店业正在进入一个新时代，即量身定制顾客体验的新时代。设计和数字创新无处不在。生活方式酒店业需要带来新产品，以个性化，用户友好和新技术为中心来满足顾客新需求。作为生活方式酒店管理专家，同学们将能够管理和创建内容丰富、与众不同的顾客体验新产品和新服务。
餐旅营收战略管理：成为餐旅行业定价策略，优化和利润最大化方面的专家。同学们将利用经济市场基本杠杆，在考量市场趋势、客户消费习惯和历史数据的前提下，提高未来的商业绩效和盈利能力。同学们将探索创新定价策略，高级分析工具和方法，以最大程度地提高收入，同时保持顾客满意度。
餐饮企业管理与创业：无论同学们是选择自己创业还是在一家大型国际集团内管理多个餐饮服务中心，本细分方向都将使大家了解行业生态系统，与行业发展、新业务模型以及消费者行为相关的挑战、趋势和创新方向，同时指导同学们实现负责任的管理。大家也将从个性化支持中受益，继而孵化自己的项目。