[ Nothing or All ]

吃播

多年前我看《楚门的世界》的时候，

还在感叹荒诞。

安迪·沃霍尔Andy 曾说，

在未来，

人人都能成名5分钟。

现在未来已来。

安迪他50年前就玩直播了。1963年他第一部电影《沉睡》，8个小时的电影没有任何情节，只有一个睡觉的男人，之后他还玩过吃播。

直播应该是一场有关“可能性”的演出。而这些一期一会都会留下印记，一家餐厅的味道，一次甲乙丙丁的相逢，甚至一个兴衰史，很有可能，会变成传承许久的东西。

今天，我要做喝播了！?

我还记得，上次国大三周年的直播间，那间中庭巨大的玻璃房子，磁铁般吸引来各种神奇和有趣。逛街的纯真年代朱锦绣老师被半路拦截进来，她侃侃谈起韩美林、莫言…等文化名流与书店的故事。外婆家、澳娇、喜茶、太兴、周大姐送餐时，我们讲杭州的味觉核心，更聊到张岱与孟元老，宋朝杭州（临安）与河南（汴京）的时空交汇…

有宝藏

不足100元的大满足。

国大“形象代言人”小刀总（林国童，人称小刀总），带着直播间粉丝去探访国大所在武林商圈的秘密食肆。

小刀总说这个是他常被问到的问题之一，“三种回答方式，第一种会说都很好吃，很敷衍。第二种如果是我熟悉的人，我会想要告诉你哪里吃什么店。第三种根据大致的分法，地下2楼是小餐，非常可口，有长安四川等美食，我管它叫美食连连看，7.8.9层是大餐，根据聚会招待方式选择。”

小刀总说南宋对当时的民族来说，是退步，钱塘给杭州带来机遇，那个时候是超过纽约和东京的，非常有意思的成就，因为互联网的发展带来新的契机，文化和美食，可以看到南宋最繁华时候的样子。

我说杭州自古以来重视小犄角旮旯文化，爱吃爱生活人够多，老铁美食家盛行。关于国学宋代的历史，杭州临安是政治核心，文人墨客也在这里。我去到小刀总办公室，找到《东京梦华录》与《梦粱录》的合集，这本书讲到北宋南宋历史街边的东西。原来在北宋，其实我们都是河南人，北宋新疆那边精锐部队把北宋王朝颠覆之后变为南宋，序里面写说见识过繁华的吃食，精致的样子，但是现在是南宋遗风。

“杭州人吃东西很有意思，看着挺江南的，实则都是霉糟臭。绍兴萧山杭州本位，我们以为三鲜，杭州本位很多部分来自北方，所以是交合的文化。杭州人其实口味很重，在路边看到卖羊肉的，后来才知道北宋的时候羊肉铺子盛行，烤羊羔、羊腰子，其实吃兔兔也很多，三伏吃羊很养生。”

感念小刀总说的：“国大算是比较早向市井去取经进来的地方，已经进来的比如景芳周大姐、7楼的澳骄。去街市找好吃的，边上街上也有好吃的，比如芬芬酒家，老板娘芬芬说自己开了30年，大多数客人当时都还没出生。还不包括当年在武林路桃花巷推着小轮车，如花少女变成五六十少妇，客人有吃十年二十年的，有些从小朋友吃到大学毕业。其实是杭州饮食很重要的部分，也是我们愿意去感受学习的地方。”

所以我们要有一双会发现的眼睛，身边有很多所谓被我们忽略的美食。当天直播间对面的兰芳园，我以前研究生论文写的就是香港老字号，有家避风塘，跟小刀总说的芬芬酒家很像，它原来就是渔民开在海边的街边铺子。就像我们现在的安徽料理，有个小车和小担子，渔民拿来的边角料小海鲜拿点米粉就炒了，用螃蟹做潮蟹的。现在避风塘在香港绝大多数的店，前年有天晚上我们9点半去排队，进到大厅，大圆桌周围所有墙壁是密密麻麻写上字的，全是签名，写到天花板。

小刀总说去年8.17的时候，他们一楼北门签名墙9m×4m的换了5次，一面写满他们就做块布盖上。最终4天下来写了5面签名，他们一直存着。五楼商铺盗墓笔记粉丝见面会的时候，一个星期全国来的粉丝，把国大的一楼北面的墙都签满了。国大的兰芳园，鸡蛋仔是小刀总近一个月最爱吃的地下二楼的美食之一，红豆、原味、奥利奥口味，他都会去吃。“美食连连看我举个例子，我注重多元化，第二是要我统筹规划，要看东西的出品，有些是8分钟，有些是5分钟，先点8分钟出来的，再点5分钟出来的，一定要有时间管理，要享受美食。棒棒鸡是6-7分钟的，黄金玉米也很好吃。我有吃过若干个组合的国大美食连连看，想出个小刀版本的地图。十八线美食博主流量限制，被一线博主占用资源哈哈哈。”

“关于周大姐的烧麦，我有另外一个目标，就是最近大家比较穷，如何能够最短时间知道正确的信息，100块以内能吃什么。今天我感觉到深度的联系，有机会知道国大的隐藏食单，100元以内可以吃周大姐烧卖+银耳汤。”小刀总补充说国大地下二楼的美食连连看，浙大教授夫妇、有身份的人去7-9楼吃正餐才对，他们在地下二楼愿意到处吃吃看，这就是乐趣。

直播那天我们吃的桃胶银耳汤甜而润口，细腻有光泽。全家福烧麦有笋丁、芹菜丁、大虾、肉的，真的是100块以内必吃。蔡澜先生讲到说，你要吃什么如果说无所谓，对吃无所谓的人就是对吃进去的东西，供养的饲料无所谓。就有种被雷劈的感觉，是打开美食重要窗口的地方。

每个人都有灵魂，有变胖的灵魂，有长得好看的灵魂，有调侃男神的灵魂，现在小刀总长胖的灵魂被我开启了。但小刀总说他有胃可以吃美食，也有运动，他很享受这种状态生活。小刀总是很爱生活的人，平时太忙了，为了国大的美食和生活方式传播在做努力，顾不着好好吃饭，但他跟我吃要很好，吃饭是重要的事情。

“比如说让顾客待下来，买买买是重要维度，但我们提供更多人的生活方式，我们定位是现代人的趣味主义。你去过的美术馆是艺术的标签，美食、购物、社交、学习，社交很好理解，每个维度里都有社交，美食是流量最大的入口，是刚需。艺术是调性，学习是特别的部分，现代年轻人的成长需求。所以我们这样的商铺，我们做自己的栏目，《国大一小时》、《国大街拍》，还有登高跑步运动的东西，我们想做独一无二的商场，这个商场能给青年人消磨时间，发现美好的地方。”

太兴的菠萝包温热，牛油加进去，最好是手工的牛油，吃菠萝包不能嫌嘴大，一口下去。配上冻奶茶，招牌的丝袜奶茶。以前很多茶行，香港闽南老铁喝茶，有很多好茶，比如普洱，茶末很多。茶行老板很识趣，就送老铁很多茶末，装茶运茶留下来的边角料，那些茶浓缩物质很高，复合味道。现在茶末做成茶包，又润汤色红亮，舍不得做奶茶，最早香港的丝袜奶茶就是用的茶末，很好喝。

“说到香港大美食的地下二楼连连看，7、8、9楼请客来吃，第三就是奶茶当道以及每层楼配套餐饮，商务支撑。2019年5月一楼开了喜茶，担心生意不好，一个月过去了没有影响，星巴克生意也很好。后来二楼进了新的店铺，厦门的sevenbus奶茶，牌子没有喜茶响亮，位置没有喜茶好。可是两个月之后评价没有比喜茶差，白天热闹得了不起。即使有这么红的奶茶，地下二楼的古肥奶茶，以及还有7家左右，都不错。”

我说起喝奶茶最早时候是张岱，高端版本的李子柒，穷奢极欲好吃之徒，秘密把戏就是泡茶，江南老泡手。最早的奶茶就是从他手上来的，为了牛奶还养奶牛，有个兰雪茶，那个茶连泡的水都是去绍兴取的水，勾践住的地方，那里的水最配他的茶。因为在石头缝，会有矿石的味道，他要那个水放三天三夜，再拿那个水煮。前面是把水煮沸，浅浅放一点，稍凉，舒展的竹叶在水里，观察那个美，再喝。红楼梦里也有，黛玉身体不好，要喝露水和雪水，口感药效都不一样，有钱有闲又风趣很难得。

好茶有鸡汤味，全球一年要吃几十亿只鸡，我也发觉了几种鸡不一样的特质。要炖的鸡得脂肪含量高的，一般用老母鸡，很养的，风味物质足。但病人肠胃不行，所以鸡油要滤掉。杭州柏悦酒店有道江南富贵鸡，荷叶包着巨香。前几天去了好朋友的酒吧，他是高端视觉娱乐场所视觉设计师。Uncle吴也刚来吃过饭，说要不要做个探秘西湖底的旗舰店，抛掉纯餐饮的店，代表他理想中的样子，留下美好的回忆。所有的外面普通的食客到杭州，第一个想吃的东西就是外婆家，而且性价比超高。因为在我们周围，它把杭州血统、杭州名片带向全球，让世界知道原来杭州人有个妈妈菜系列叫外婆家。Uncle吴的初心就是回娘家的菜，妈妈的妈妈更温柔，对孩子最好，是风俗也是文化。

小刀总说国大7-9楼有中餐、西餐、日料、韩式，酸甜苦辣都有。八楼的天辣，九楼的美人锅，外婆家就是舒服的系列。

那天是国大三周年庆，新开之后的三周年。金牌外婆家给我们送来了招牌茶香鸡，小刀总给我夹了一个鸡翅，他说每年母亲节的台词就是“每个人都在问你飞得高不高，只有她问你飞的累不累”。餐酒搭配不分家，一脉相承，uncle家的鸭鸡，搭配雷司令白葡萄酒很好。

杭州这些有意思的店，你以为只有国大好吃吗，小刀总说国大之外的地方，周围都是有意思的小店。“比商场更早，滋养杭州人的早餐这个时间段，是要街巷美食店去做。国大周边有家早餐店，招牌就叫‘早餐店’，开了十一年。大众点评上是没有的，它没有运作意识，名字不像名字。还有家甜豆腐脑店，那个老板娘讲话非常甜，很温柔，讲品质和文化的店，我起了昵称叫甜豆腐脑主播，离我们这里200m左右。”

如果不是爱吃的人，讲不出这么多细节，小刀总是文化地标探店。“国大旁边300m左右有家甜品店，叫小甜九，有很多广电朋友，下班去那边吃，十年前每天去打卡。现在改名了，叫大甜九，还是一样好吃，第一件事是发照片。店非常小，但非常宝藏。”这些店和繁华的市中心，彼此都没有的东西在那里更璀璨，国大里相似的就是foamy foamy，十几年前网红的店，特别佩服开10年20年的店。

小刀总探店大部分是以国大为坐标，最远的是濮家新村，去了王蓉粽子，买了乌米饭，分享给朋友。一斤12块，买了7斤左右，沿街送，他那天6点半起床，10点半自己吃到，很开心。“那么多人吃到我送的乌米饭，美食给我的奖赏和反馈是开心、感恩，因为我有余力做这个事情，很恭敬很快乐。”

乌米饭是古代修行人的吃食，最早是用楠竹叶，这个是之前在立夏时候僧人才会吃的叶子，乌米饭用楠竹叶汁，米饭在汁水里充分被润色蒸出来的。寺院是木结构的房子，在荒野地里，那时候蚊虫多，乌米饭有这个效果就是避蚊，吃了之后就会患发出蚊子讨厌的味道，僧人们一直吃。佛教道教变成流行，得到升仙，被认为是灵性、延年益寿的食物。所以乌米饭有这个颜色是抗氧化剂在里面，有美容的功能，在药学里有清凉功能。

茶香鸡用的是绿茶，红茶要配红肉，普洱配红烧肉。应该是浙江乡土菜，我曾在安吉那边吃到过好的普洱跟肉一起烧，增加肉的平衡，有梅干菜的味道。药食同源，我想要升仙，你给我吃乌米饭。普洱就是这个方式，最早的红烧肉汤加香料，原因是猪肉性寒凉，烧红烧肉的茶要用老茶。

有遇见

有趣的人终会相遇。

那天直播我们偶遇了纯真年代书吧的创始人朱老师，她是国大的常客。我问起说纯真年代是文青聚集地，问朱老师纯真年代是怎么火起来的。朱老师说最开始是自己家里的文学沙龙，想要一个更大的空间，这是出发点。

纯真年代有很多有意思的故事，特别的朋友特别的故事，是杭州很多文人的故事，也有莫言和麦家的故事。朱老师说纯真年代的招牌是韩美林老师写的，2009年从城西移到保俶山。“韩美林老师的字有趣好玩，一般书法老师的招牌不够有趣，韩老师是很有标志性的，镂空用暖灯射出来的。纯真年代在召唤，是韩美林老师对我们的支持，书吧开张的时候能得到老师的墨宝，老师对我们非常支持。我们裱起来，我听得心理发热，这是朋友对我们的加持。”

韩美林老师做过国家级的题词，还有一位很厉害的作家莫言，莫言给了纯真年代很大的力量，看山宝石山，望湖就是西子湖，锦绣就是朱老师先生的名字，一个是环境一个是美景，也是作家的打卡点。“麦家特别疼爱我们，2006年的时候我们要出书，其中一本叫抒发记忆，每个朋友写跟纯真年代的友情。麦家写得很打动人，很多人引用，他开头后很多人给我们写文章，一个赛过一个，正式出版了一套丛书，叫朋友传说，是所有作家对我们的加持。麦家在G20那年要出韵味杭州，把杭州地标写一写，又写了我们纯真年代，写得很抒情，看得很动情。我先生走了，留下了痕迹，是个创作堂，指导的书籍，我们邀请了国际电台的主播周威从北京一个团队过来，这些老师到了杭州都会来纯真年代做客，有感情在。

”她说文化圈有气场，人生观念和态度的分享，有精神火花出来。在世界读书日书法系列活动，张抗抗来不了参加，给纯真年代写了个祝贺，结果写得特别棒。“宝石山上共享文化客厅，香樟树下吟诵锦绣诗篇。西子湖边珍藏纯真年代，葛岭春色迷醉爱书之人。”自然观念是让现代人震撼的，对自然力量跟人类共生的感悟。她自己都很骄傲，她的先生是写狼图腾的作者。“那次她跟先生一起过来，她说你看这是我写的，这个题词把书法的环境、氛围、名字镶嵌在其中。张抗抗是杭高的学生，原来隐居在宝石山，为了躲避，上个月做的就是张抗抗老师跟她妹妹合出的一本书《姐妹》。张抗抗在北京，妹妹在书吧里面，小型线上跟张抗抗老师联系，当时来了很多人。那本书对照着，妹妹文艺，张老师是深思的，对国家命运的深思。“姐妹俩就像一个是杜甫一个是李白。

朱老师对书法有偏爱，她说甚至国务院的参室，还会把纯真年代作为典型，是文化情怀对他们的加持。宝石山是人流量的地方，灵隐第一，岳庙第二，宝石山第三。宝石山上有纯真年代一个大的露台可以停留，朱老师去年请全国三十家的书店老板每个人自述写文章，他们把书店的理念地址电话图片给朱老师，朱老师做了三十个KT版，很壮观。书店老板们都非常激动，朱老师说她只是很顺带的做件好事，她在门口做了很大的喷绘，每个人为自己家乡的书店加油，路过的游客可以写你最喜欢的书店。

因为我们在每个城市有文化地标，是这代人在现代的一个精神的归宿，在杭州就是纯真年代书吧。当家的创始人分享很多艺术家、文学大师、厉害的朋友们的故事，如果想要成为其中一员，一定要去打卡。好的记忆需要东西留下来，在纯真年代的记忆希望被大家知道。朱老师每年要出一本年鉴，去年出的叫杭州忆趣，是国大一小时的内容。同频的磁场吸引力法则，对我们来说是很好的奇遇，有趣的人会相逢。

接下来我们还邀请到了澳骄餐厅的老板朱总，朱总说他们M7和牛眼肉的肉源，杭州上海都有找，比较了不同厂商，厚度部位，适合他们家的。杭州市场做牛排的很多，对他来讲，澳洲菜跟法餐不一样，他的原则要性价比。客人能拿到最低的价格，享受更高品质的肉，没有要多么多么精致，要有大口吃肉的感觉。

澳洲得天独厚的地理位置，酒很浓郁，千年不醉碰到澳洲就不行了，澳洲的西拉是本国喜欢的葡萄酒品种。眼肉本身做牛排部位，中国人喜欢最嫩的地方，就是菲力牛排和里脊。谷饲的和牛，脂肪含量比较高，300天-350天以上，不断提升等级，同等价位提高等级。”开店是M5，不断升级，价格不变，肉品质提升。”

我是参与过最早一批澳洲和牛引进项目的，那时候澳洲前总理女儿嫁了中国人，所以跟中国关系好。一定要懂得搭配，牛肉跟菜肴的搭配，有满足感。关于吃澳洲牛肉有什么妙招，朱总说澳洲人喜欢香的，要解腻，配上烤过的玉米蔬菜。相对来讲如果是配沙拉，油醋汁是0脂肪，解腻一些，中和搭配。“开澳骄是因为自己在澳洲读工程类研究生，不是富裕家庭，靠自己从头开始。留在餐馆7-8年，离开的时候做到副厨，想做自己的事情，遇见朋友，基于这个原因开了这个餐厅。国内西餐类的东西大家可能过于追求形式上的东西，对风味本身不太符合个人的价值。澳洲的餐厅是非常市井的，养育一代人，餐厅陪着当地人好多年，不一定多么高大上，可能靠口味、人情味立足。”

“东亚、韩国，亚洲人的口味爱吃辣，我认识的西方人偏爱腌制品，酸咸这样的风味。中国人没有那么爱吃酸咸味，喜欢食材本身味道。当然中国人爱吃酸甜，鲜味，所以口味选择上我们更了解从亚洲背景做西厨，适合中国人的食材香料。有很多人说西餐属于年轻人，其实不是我们做的东西不够好，其实是选择没有得到很好的推广，我开店下来从中年人小朋友得到的反馈都蛮好的。杭州人爱吃面食，虽然是南方，所以我们家的意面比较受欢迎，符合年长辈父母的喜欢。”

我问他们的意面夹生吗，朱总说熟度的问题是很大的考量因素，在上海那边西方的厨师过于追求西方人的口感，都会夹生，中国人吃不惯。做得太烂又失去意面的韧性，他们找这样的平衡，选的是小众品牌，硬度和软度平衡，外国人觉得有韧性，中国人觉得可以接受。

澳骄比我想的用心，西厨和中国口味的选择，到现在为止有些菜经历了变化，还有像招牌通心粉这样的菜被大家投到了意面的第一位。“对于后厨的要求就是个人要觉得好吃，才能拿出去，说服自己，在国外很喜欢吃。“像葡萄牙人在澳门吃的通心粉，也是这个面型。

“菜品改进是需要调整，坚持原有的酱料配方，我要原汁原味，不要妥协。比如说上新的菜，这个是银鳕鱼。放在这里是香煎银鳕鱼，配合夏天推出新的菜品。因为之前很火的日剧《东京大饭店》，学到很多东西，启发我的菜就是水晶柚子马鲛鱼，柚子搭配柠檬薄荷，获得灵感，但不能照抄。里面配了法香和菌类的东西，日本柚子会用薄荷叶代替，薄荷清凉一些适合夏天。日本原材料非常好，我们做不到青草味比较重，还在改进。”

我问说什么样的餐厅打动你的，坐下来吃菜主厨很用心做，菜品有思考，你会怎么评价。朱总说作为他来讲，口味是第一，街边店白手起家，能拿当地的食材做出不同的东西是能打动人的。去融合和创造，用当地食材做出能体现当地文化特色的东西，这个是很高的境界，这是他追求的目标，也是他希望达到的。

国内有很多地缘特色的美食，要做本土化的话，我好奇朱总最看重哪里的味觉。“我的时间都关在厨房，我是河南洛阳人，北宋开封迁都过来，很多人是逃难过来的，都是河南小吃，河南有代表性是开封那边的，酸甜和鲜味，胡辣汤和水席。杭州人吃不惯的原因是杭州人对吃辣有困难，而且是胡椒为主，不是辣椒为主，我太太也吃不惯，我带她去开封她吃不惯。烩面是郑州比较有名，炒凉粉也是街头小吃，鲤鱼焙面、白白的炸面、开封包子、灌汤包也是知名的，跟天津狗不理一样，是城市名片。汤是肉皮冻，汁水丰富，包子要有多少褶，还是吃里面的汤水。狗不理比较干，我喜欢汤汤水水。”

“河南有童子鸡，道口烧鸡，不是洛阳的，信阳的童子鸡，童子鸡跟叫花鸡一样的，你能在杭州发现很多像的，面本身就是。”

河南就是当年北宋首都开封，朱总说河南吃玩不分家，最好逛的地方有府邸，包括龙庭和皇帝上朝地方。北宋故事有杨家将、杨门女将，那里女人质朴贤惠，会做面食。水浒里面的故事，杭州的宋城，其实是山寨的，清明上河园，招亲这些，和张择端有关，都是仿照清明上河图的。

河南人喜欢吃羊肉，比较喜欢喝汤，豆腐汤、驴肉汤、羊肉汤，有家乡记忆。汤水类是他们惦记的，泡的是饼，切成一条条的油饼，是烙的，上面有芝麻，切成一条条的。但朱总在杭州不挑，吃什么都香，从小就可以吃米饭。家里是江西混血河南，江河的儿子，喜欢吃鲤鱼，醋溜的。

朱总说河南没有家常菜，对他自己来讲，胡辣汤他特别喜欢，饮食是有童年记忆的，胡辣汤他每天早餐都会吃到，隔几年回家都想吃，洛阳水席很有名，算是宫廷菜。比如说牡丹燕菜，要自己尝味道，连汤肉片，汤水多，叫炸丸子，小酥肉，都是带汤水。八宝饭，他们做的事里面有汤的，勾芡的，还是有汤水，八宝饭里有很多东西，周围有汤水。水席很有特色，甜的很多，山楂汤、炸红薯的汤等等。“我觉得是传统文化影响，中原地区没有这么发达，原材没有这么多，菜吃不饱，水喝饱总行吧，这是古代劳动人民的智慧。我自己儿时的记忆，无论爱不爱吃，在我印象中是老家的味觉记忆，这些菜品我想也可以让大家试试。”

国大城市广场三周年的主题是播种，疫情期间全民都出道了，美食博主转型为农民博主，种番茄香草，恢复农耕是饮食升级。河南没有特别的蔬菜，但春天有很多野菜，那里山很多，春天山里的野菜在农贸市场会出现，茼蒿、榆钱等。“从小会吃到的，我们这个领域很少，菊花脑、蕨类、笋、马兰头、草头这些都是我没见到过的菜，但是在我太太家都会看到。茴香叶子有的，韭菜花炒蛋，韭菜酱我们没有，鲤鱼也是难得吃的。”

说话间我们的喜茶上来了，奶盖是淡奶油打的。小刀总一边喝夏季新品芝芝杨梅，一边戏谑朱总每天都在国大7楼的店里，是老黄牛一样的好老板。去年小刀总在国大做过一个活动，做了一棵树，树在喜茶门口，多年茶叶资深人士感受到一杯茶有这么大的生机。

文人喜欢幽香，让人惊喜，很多年轻人喜欢简单直白，能拍照，喜茶就发挥出来了，让人更好接受，各得其所。各种市场都有方式，农业栽培技术和资金，更多的经历通过科学的方式让我们吃得安心安全。

有感动

那些默默无闻的伟大的人！

直播尾声正逢晚高峰要来了，小刀总爱在国大东门北门看陌生的人，他们是他最熟悉的陌生人，下班美好的时间段交给国大，线上线下形成小闭环。这就像现代剧莎士比亚时期，现代的眼睛，观众是一员，流动的盛宴。

现在快递的骑士多了，国大的餐饮是很大的比重，都接受外卖的方式和形式，国大就当作摆渡人一样，传递顾客的需求，把产品送出去，把自己放的很低。“二月份我们感谢一个人或者群体，就是外卖骑士，骑士很重要，我们做了一整个月的表扬。不能堂食的时候，是这些群体在传递。我们在东门拿出黄金位置，找了20-30家商户一起，我们谢谢骑士，免费给骑士提供餐食饮品等等。一个月结束的时候，我们有了国大骑士专梯，专门的驿站，梯子旁边有三张凳子，会永久地存在。美团、饿了吗产业很大，份额多，柱子灯箱扶梯上都是，国大感谢这些了不起的群体，帮我们做这样的连接，我们发自内心的长期谢谢骑士。这是杭州市第一个重视谢谢骑士的地方，他们是我们最重要的外部纽带，实实在在为美食做事情。”

骑士们在疫情之中也是冒着生命危险，做搬运工的工作，他们也有自己的家人，是值得敬畏的一群人。他们总是这样的匆忙，为生活奔波。我是风餐露宿的人，经常不在家，快递包裹到了，好的骑士会打电话，给我打了十几个电话，我都没有接到，经常觉得很抱歉。他们是我们生活息息相关的人，没有他们整个城市会停滞，他们像城市的血管，我挺触动的。

国大的活动很有人情味，我们看到很多默默无闻的餐饮人也是，很多品牌参加直播，好朋友大尼也是喜欢在厨房的感觉，真正爱厨房的人。我们找到自己经常想跟家人分享时光的地方，我们是不是该珍惜这里的人。

骑士最繁忙的路线之一，就是在写字楼里那些紧张白领与星巴克之间。

2001年星巴克入驻杭州，国大星巴克成为浙江第一家星巴克。墙上巨大的木勺镌写着醒目的1971，致敬全球第一间星巴克—始建于1971年的美国西雅图派克市场店。

6月11日下午14:00-17:00国大土播鼠第63期「饮食男女」奇妙咖啡之旅，我在星巴克国大臻选店直播，跟两位星巴克区域咖啡大师一起，讲世界咖啡馆和情人们，还有刚刚发布的星巴克夏季新品喝。在这里，我要剧透下国大年中庆#故事与礼物！

后记：

电影《工厂女孩》，就是安迪·沃霍尔和网红伊迪·塞奇维克的故事，在镜头前吸毒、做爱、发疯。安迪就像现在少数的MCN机构，伊迪是机构签约的少女。安迪捧红了她，利用她，压榨她，最后抛弃了她去捧红下一个女明星。伊迪28岁死于吸毒过量，安迪一脸淡然。艺术往往是极端的，特立独行的，那时候直播是艺术家的。

而到了现在，直播是生活家真正的流动盛宴。我们的先锋，就是坚持做不一样的吃播。看直播，从来不是无聊人的消遣，婆婆我要让你的时间更有质量！

神 婆 问

你最想在直播里看到什么 ？

“那些在当下发生，

你以为毫无意义的时刻，

往往到头来成为你一身整段时期的印记。”

——安迪·沃霍尔Andy Warhol

Food Bless You！

中国国际美食博览会顾问

《神一样的餐桌》制片人