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厨师机打面超详细教程,建议收藏

2022-09-12 19:28 作者:美食理理理理  | 我要投稿

你们喜欢的课代表(•̀ω•́)✧


厨师机打面超详细教程,建议收藏



  1. 主料配料
  2. 烹饪过程
  3. 成品展示


一、主料配料

  1. 面粉

二、打面过程

1.面温28度以下

2.液体要冷藏(夏季)

3.预留10克左右液体,最后一点一点加入

4.厨师机~慢3快4慢3快3(时间根据厨师机的功率而定)遵循这个节奏就没错,高比克U8厨师机打面12分钟

5.最后几分钟,要随时暂停厨师机,来观察面团状态(不要打过)

6.除了酵母,黄油和食盐的其他食材都放入除湿机


三、成品展示


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