你们喜欢的课代表(•̀ω•́)✧
一、主料配料
二、打面过程
1.面温28度以下
2.液体要冷藏(夏季)
3.预留10克左右液体,最后一点一点加入
4.厨师机~慢3快4慢3快3(时间根据厨师机的功率而定)遵循这个节奏就没错,高比克U8厨师机打面12分钟
5.最后几分钟,要随时暂停厨师机,来观察面团状态(不要打过)
6.除了酵母,黄油和食盐的其他食材都放入除湿机
三、成品展示