金汤力 Gin&Tonic

金汤力是历史最悠久的鸡尾酒之一，早在16世纪时，英国的驻印度军团饱受“疟疾”的危害，后来他们发现汤力水中的“奎宁”成分可以防止疟疾，问题是汤力水的味道太苦了，于是军人们在其中加入糖、青柠和金酒，让它更好喝。

因为士兵的“酗酒”行为，疟疾逐渐被控制住。于是将其推广开来，这就是金汤力的由来。“一杯敬疟疾，一杯敬健康！”这可能是当时英国军团的祝酒词吧。

现在的金汤力几乎是所有酒吧都一定有的鸡尾酒，其风味是既清爽又有微苦的，但是酒吧很少会把它推荐给不常喝酒的客人，因为它的苦味对新手并不友好。

这杯谈不上花哨的鸡尾酒，辛辣味也不明显。首当其冲是金酒中杜松子的香味，汤力水的气泡细腻，口感柔软，再配上柠檬的酸甜，让很多喜欢金酒的朋友简直欲罢不能。

本次用的是添加利金酒50ml，柠檬汁25ml，汤力水适量。保留金酒的酒精感和汤力水的气泡同时，用柠檬汁替代青柠汁来增加些许甜感，最后用青柠片和迷迭香来装饰，增加香气。