2020年4月30日咱家吃的啥

前段时间网购的越南米皮，因天气原因一直没吃，现在天转暖花儿盛开，很适合做些米皮卷吃。出去买了几样菜做好准备工作。

这米皮主要成分是米粉，以稻米磨浆制成，压制成型，取出晾干，于中国的春卷皮不一样，可常温存放，有点像粉条性质。

做法很简单，把喜欢的菜预备好，洗净按个人需要切好，再把温水倒入盘子里，另外预备一个空盘子比米皮大些，在里边涂上熟油免粘，拿一张米皮放入温水里，两面浸湿5秒钟，拿出放到空盘里，将各种菜随心搭配摆好后卷起，和卷春饼差不多，这样就做好了，按需卷够数摆盘即可。

米皮薄如蝉翼、色泽通透，美味传递刺激着你的食欲，忍不住想立马吃到嘴里。

卷好的米皮卷可蘸着蒜蓉料汁吃，或者自制料汁如：用一点点生抽和耗油芥末膏调成蘸汁都可以。也可以买专门的料汁。

米皮卷虽然很薄，但软中有劲道、弹牙又柔韧，浓浓的米香味让你不知不觉中就吃多了......

因米皮是米粉做的，含糖有些高，但因吃的量很小，只是为了变换花样多吃些菜，还因它很开胃爽口，可以偶尔吃一次，为此，今天老伴减了一半的主食。

这正是为了美食，随心所欲不犯规哦~~

2020年4月30日早餐

早餐：

-杂面馅饼2个，105克（生面坯重量。馅料：瘦肉、胡萝卜、芹菜、上海青、香菇。）

-拌鲜姜丝，14克

-自制卤牛肉，40克

-青椒炒洋葱，135克

-荞麦片汤，1小碗

2020年4月30日午餐

午餐：
-“袁蒙”米饭，182克（盐碱地海水稻米）

-肉丁炒青豆，130克

-千张炒青椒，115克

-紫菜鸡蛋汤，1小碗

2020年4月30日晚餐

晚餐：
-杂粮面包子，52克（生面坯重量。馅料：瘦肉、胡萝卜、芹菜、上海青、香菇。）

-炒花菜木耳胡萝卜，165克

-自制卤牛肉，36克

-越南米皮卷，4个

-鸡蛋汤，1小碗