闽南咸饭 家常制作版
2021-07-12 12:40 作者:_nichinichi_ | 我要投稿
大米 2杯，泡水
胡萝卜 1个
玉米 1个
青椒 1个 可以不加
海蛎干 若干 泡水
虾米 若干
五花肉 适量
葱姜蒜 若干
调味品：油，盐，蚝油，酱油，胡椒粉
1 锅内倒油，加入切小粒的五花肉，煎出油花，缩水干身，有焦香
2 加入葱姜蒜爆香
3 加入海蛎干，虾米，继续爆香
4 加入各色蔬菜翻炒，有胡萝卜，玉米，建议是不容易软烂的硬粒蔬菜，还有香菇 干贝都行。
此处我加了青椒，个人喜欢而已，翻炒到半熟
5 加调味品，盐，蚝油，酱油，胡椒粉
6 加入沥干水的大米，继续翻炒
7 倒入电饭煲，加水到齐平位即可，不要加多，干的比湿的好吃…
开吃啦…
配合简单的汤就行啦…此处为紫菜蛋花汤加了青菜
豪华一点的，可配番鸭汤，牛肉汤，排骨汤…
