2021年8月17日咱家吃的啥

黄豆芽是大众菜，既有营养又鲜美好吃，做法每个家庭不一样，今天给大家分享一下我家的做法。

主料：

黄豆芽150克。

辅料：

韭苔30克，肉末35克，洋葱少许，姜少许，小米辣1个，胡椒粉少许，鸡精1料勺，盐1.5克，老抽少许，油1汤匙.

做法：

1.豆芽、韭苔、洋葱洗净控水备用。

2.把韭苔切段，小米辣切粗丝，洋葱和姜切粒。

3.点火开炒，加油五成热下入肉末炒变色，放洋葱和姜粒炒香，加入老抽和胡椒粉炒匀，下入黄豆芽和小米辣丝翻炒，加盐和鸡精炒软后，下入韭苔炒至断生出锅装盘。

小结：

夏天吃点黄豆芽有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，降低胆固醇等作用。

黄豆芽中的蛋白质含量丰富，补充人体所需氨基酸，增强免疫力。

在疫情期间，糖友们可常吃点黄豆芽，增加营养，增强抗病能力。

早餐：

-杂粮饼，24克（面粉重量。面：小麦面、荞麦面、燕麦面、糙米面。）

-蒸红薯，153克

-清炒包菜丝，154克

-煮鸡蛋，45克

-拌鲜姜丝，16克

-薏仁红豆绿豆汤，1中碗

午餐：

-杂粮饼，50克（面粉重量。面：小麦面、荞麦面、燕麦面、糙米面。）

-煮鸡蛋，44克

-千张炒韭苔，163克

-蒜蓉粉丝娃娃菜，152克

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-馄饨，35克（馄饨皮重量。馅：猪肉、韭苔、香菇。）

-拌白菜心，145克

-香菇炒韭苔，138克

两餐之间加水果，156克（水果重量。雪莲果、圣女果。）