南北方的人买菜有什么区别？（转自知乎）

2019-12-15 19:59 作者:战术人形-19式 0人读过 | 我要投稿

（已经同意转载）

一直听说南北方的人买菜方面会有很大的区别，甚至是买菜的数量和方式都不一样。(ノ◕ω◕)ノ

南方湿热，北方干冷。同样的水果放桌子上，在北方变干皱缩了，在南方发霉淌水了（亲历）。南方买菜买多了等着坏吧，北方（尤其是冬季）买卖双方都恨不得一次买够卖光好回家不再出门吹冷风。南方人到了北方也一星期买一次菜了，北方人到了南方也最多一次买两天菜。很简单的自然因素加习惯因素。
补充一个买回菜后的区别，不知道有没有普遍性：北方买回绿叶蔬菜，菠菜小青菜莴笋芹菜，一般只解开捆绑的皮筋绳然后用塑料袋装了（也见过用报纸包的）放在阴凉处保存，对吧？不过见过在北方暂住的南方人，会把这类绿叶菜拆开（很特意把叶子分开）、散摊在地上、晾过再收。

作者：XF DDDD
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南方人。
小时候就很不能理解鲁达在镇关西那段为什么算闹事…

“要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。”
“再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面，也要切做臊子。”

“再要十斤寸金软骨，也要细细地剁做臊子，不要见些肉在上面。”

然后郑屠就怒了？？？

不就让你削个瘦肉，挑个肥肉嘛！至于发那么大火嘛！脾气真大！
卖了三十斤应该很开心啊！
我妈买五块钱的肉都要切成丝啊！

冬瓜还可以一整个一买的？
吃到明年吗？？？

还有…排骨买一两个根没毛病啊…
剁一下就是好多小块了…
煮汤又不是为了吃排骨是为了喝汤啊…

作者：匿名用户
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初中的时候地理老师讲到她去南方学习，在街上买烤鸭，卖烤鸭的人很热情地用刀子点着烤鸭身体的各个部位招呼她：小姑娘，你是要这里还是要这里啊？
老师非常吃鲸，还能这么卖？就很不好意思地说：我买一只。
卖烤鸭的人很害怕：你一个小姑娘，居然要买一整只烤鸭！！！

我代表北方。
老家屠夫如果说猪论片卖，不是一片一片猪肉零卖的意思，而是半只半只猪卖的意思。

在老家我爸带我去买芦柑，给老板说拿一个，老板给了我爸一个芦柑，我爸剥开吃了，说不错，拿两件。
然后我和我爸一人扛一箱（一件）回家了）。

我并不了解南方的风格，只是见过一次。
本科时有个同学（南方人）借我自行车去买西瓜。
我本指望她带两个瓜回来，最好再分给我半个什么的，所以一直蹲宿舍等她回来，哪都没去。
结果她空手而归！我问她瓜呢，她说买了一片，路上吃了！
买了一片。。。路上吃了。。。

我不知道这是不是南方的风格，但我的确是震惊了，并且捶桌打滚狂笑说mmp还有这种操作，直到她拿小拳拳砸我，说我真讨厌。

作者：猫三娘子
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谢谢邀请，这个我还真可以回答，本身北方妞，曾经住广州，现在偶尔住台湾偶尔住苏州，都可以算南方了吧~

我们北方买排骨，一次半扇猪，实在吃不下，和老板商量少买点，坚决不卖！所以我好几年没吃过炖排骨了！
到广州后，排骨可以只买一根，感动啊！终于可以随心所欲的吃了！
而且广州是菜市场有很多我觉得不可思议的东西，比如蟒蛇和鳄鱼，鹌鹑和鸽子，呃……据说是煲汤的！
（在北方很少买菜，也许是我少见多怪？）

在老家买青菜，一次买一堆很正常，一堆两块钱。
到苏州，一次买一小把，一把也是两块钱。

爸爸最喜欢在苏州买鱼，湖里的鱼和老家养鱼坑的鱼有云泥之别，味道灵的！而且可以分段买，鱼头，鱼身，鱼尾。
对于只爱吃鱼肋的我，爸爸做饭轻松许多，这是北方没有的便利。

我爸第一次去台湾，觉得那里四面环海，海产肯定便宜的不要钱似得，很兴奋的去买鱼，随意的选了七八条，老板都有点傻眼，知道大陆人有钱，果真壕！一算账，三千多台币（六七百人民币），这回是爸爸傻眼了！（都是北方普通常见的鱼，不是名贵品种）

后来又去买苹果，北方人习惯吃苹果，没想到台湾的苹果这么大又香，买六个，六百台币（120多人民币），又懵了！

回来妈妈总结，难怪台湾人一次只买一条鱼，不是他们不爱吃，是买不起！难怪他们很少吃苹果，原来也是买不起！
妈妈，你这么诚实好吗？

后来我爸妈在台湾住久了，我又发现一条，台湾人什么都可以炖成汤，北方人是什么都可以包成饺子。

爸爸买了一些苋菜，想包饺子，结果我婆婆煮成蔬菜汤，我说苏州应该就是清炒吧！
后来，我婆婆买了些茴香，想炒个特色菜，被妈妈包成茴香水饺，婆家所有人既惊艳又不可思议，好吃的要吞掉舌头，我老公的哥哥嫂嫂质问我（不是责怪，他们只是太伤心了），四月，这么好吃的水饺，你怎么不早点包给我们吃！
我也想包，但是不会呀！

后来，爸爸妈妈给他们包了各色水饺，青椒的，番茄的，茄子的，于是我爸妈成了婆家最受欢迎的亲戚。
我每次回台湾，哥哥嫂嫂都问，叔叔阿姨怎么不一起来？！！！

有时，他们会去我老家，为了吃饺子和便宜的像不要钱的海鲜，还有大桃子和苹果

对了，台湾的桃子更贵，比我拳头小三分之一（手偏小），十颗八百台币！老公大哥在山上买过一颗现摘有机洋白菜，二百五台币，我一直觉得老农是根据他的智商在卖菜！（其实智商极高）

对比一圈，深深觉得自己家乡最好！

作者：人间四月天
链接：https://www.zhihu.com/question/64712305/answer/223979556
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关键是气候啊，南方买几十斤白菜？一颗白菜切开，还是冬天哦，放两天就坏了，不切？放一周必发霉！你吃吗？

其实并不是买菜买的多了就有了优越感，只是小时候买冬菜，买年货的那种感觉，让我觉得很幸福，很怀念。开始下点雪的时候，满满一三轮车的白菜运回院子，放进地窖，我年纪小不允许下去，直到老屋子拆迁我也没下去过，挺遗憾的。每个人的奶奶家里都有无数个酸菜缸，有的比5岁的我还高，后来长得比缸高了就偷偷拿勺子喝酸菜水。过年的时候炸很多很多麻花和馓子，在小盆里堆成小山一样。现在在北方大家也很少买冬菜了，过年也不会囤菜囤到正月十五了。
有时候觉得，物质匮乏的年代，食物才显得珍贵，欲望更容易满足，现在完全没有那种看着一三轮车白菜发自内心的满足感了，那种感觉可能很多人都没有过，也无法理解，但是对于我来说挺有趣的。

再补一个北方人吃烧烤和南方人吃烧烤的区别。

在内蒙4个成年人去吃，先上100个羊肉串，10个板筋10个肉筋一人一串鸡翅一人一串腰子……

在广东4个成年人去吃，一人一串XX,一人一串XX, 一人一串XX……（不一定是一串，但是肯定没点过100串啊）

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我记得小时候在内蒙古，我家的米和面都是50斤起买的，鸡蛋是10斤，苹果和橘子是20斤起买。羊是半只或者一只，猪是半扇。雪糕也是一箱一箱买回家屯冰箱的。我家只有3个人，吃不了可以慢慢吃。我一直以为买苹果只买一个这种事情只会发生在韩剧里，直到我来了广东……我发现排骨可以买一根！蔬菜可以论个卖！竟然还有5毛钱的葱，这在北方都是送的！北方卖葱是一捆一捆的啊！我现在好怀念家里炖羊蝎子，炖满满一大铁锅。不说了我要买票回去吃羊蝎子了！

作者：江江
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在南方上学，习惯了在市场上即使买一个苹果老板也会买给你的这种少量购买。
假期回到家里，有天老妈想做三明治，家里没有生菜了让我去买，我屁颠屁颠的跑去蔬菜店跟老板买生菜。
那天他家的菜不是很新鲜，有些烂掉的叶子，老板先把烂掉的和有些蔫的叶子都扔掉后我才上去掰了两片生菜叶，屁颠屁颠的跑到收银台过秤，结果老板超级嫌弃的跟我说拿走吧，还没我扔的多。

于是我就超级开心的举着两片生菜叶回家给我妈了
我妈这是你买的生菜？？？多少钱？？？
我老板没收钱，送我的☺️
我妈以后，嗯，你还是不要去买菜了，丢人。
我 ……