夜市人气小吃，真的太鲜了！还会口口爆汁！

口蘑虾滑

食材清单：

大虾500g、口蘑15个

辅料：盐、胡椒粉、淀粉、蛋清、油

生抽、料酒、蜂蜜、清水

1.新鲜虾肉去头、去壳、去虾线剁成泥（不要切太碎、保留些许颗粒）

2.放入盆内，加盐、胡椒粉各半勺、1勺淀粉、1颗蛋清抓匀后，反复摔打上劲到起胶

3.口蘑掰掉根部，填充虾泥

4.碗料：1勺生抽、1勺蜂蜜、1勺料酒、4勺清水搅拌均匀后备用

5.锅内喷油，小火煎虾滑面到金黄后翻面

淋入碗料，盖盖焖2分钟即可食用