晚餐010

骨头汤，炒鸡蛋，蒜蓉空心菜 骨头汤还是之前的排骨汤那期做法，只是排骨换成了大骨还加了胡萝卜。 骨头汤 配菜的话建议在出锅前半小时加进去就ok了（注意配菜加进去后要再次开大火将水煮开再转小火继续炖） 蒜蓉空心菜 空心菜菜杆和菜叶切好分开，分别焯水（水开后加一点盐，一点油）菜杆大约20秒后下入菜叶，颜色变翠绿边蔫后就捞出。 锅里倒入足够油，下蒜蓉爆香后下入菜杆菜叶，翻炒20秒左右加盐，糖，味精调味，后再翻炒均匀即可出锅。（注意炒菜一定要大火，油要够） 炒鸡蛋 调一个汁：辣椒面，淀粉（不要太多），酱油， 香醋，白糖，清水（根据自己口味调整） 打蛋的时候加一点盐，打好后锅里下油下蛋液炒好后盛出。再加一点油，下蒜蓉爆香，下回鸡蛋，下入料汁，翻均匀，酱汁冒大泡即可出锅。 ps 最近一周没更新其实是有原因（心虚）

手摔了个擦伤，没发碰水，现在好了回来更新。 这里也已经更新到两位数了，所以今后每期会推荐一首音乐 小贴士 1，倒油的地方一定不要吝啬!要加够，不然粘锅! 2，料汁下锅前最好拿筷子再搅拌一下，防止淀粉凝固在碗底。 音乐推荐 绝不会忘记instrumental版--结束乐队 分享結束バンド的单曲《忘れてやらない-instrumental-》: https://y.music.163.com/m/song?id=2053710706&uct2=G9DDryjzkPNsBbiWDgU4Vw%3D%3D&dlt=0846&app_version=8.10.30&sc=wm&tn= (来自@网易云音乐) 说实话相比有kita人声的版本会有很多没注意小细节蹦出来，挺惊喜的ins，戴耳机观感更佳。