和风白汁鸡皇饭| MASA料理ABC

饭。

米泡水30分钟。平底锅黄油炒蒜头爆香，然后放米，加鸡高汤盖过米，一勺盐一勺酱油，然后8+1+10，小火煮8分钟，大火1分钟，关火焖10分钟。

鸡腿肉切小块，只煎鸡皮单面金黄，放胡椒，盐。炒洋葱。炒鸿禧菇（第一次见），炒出黄金色后用筛网放面粉，稍稍翻炒后放鸡高汤，牛奶，炒出稠度，鸡肉没皮那面向下放下锅中，洋葱入锅，一勺酱油，一些米酒。炖一会完成，出锅。