宫延楼传承人张爱林受邀出席百年品牌高峰论坛

2022第十九届中国中华老字号百年品牌高峰论坛暨中华老字号掌门人大会于在杭州大华饭店如期举办。

宫延楼传承人张爱林受邀出席。

本次大会旨在贯彻商务部等8部门意见，进一步挖掘老字号潜力，促进老字号焕新升级。

 本次高峰论坛中华老字号掌门人、宋韵文化研究专家、消费新领域的专家学者齐聚一堂，以“宋韵文化，国潮消费”为主题，共同探讨老字号的创新与发展，为国家品牌的发展助力。宫延楼一直以“取材真、烹制精、用料实”的老字号企业文化为傲，深得消费者喜爱；因此，宫延楼本次受到多方邀请，传承人张爱林先生欣然前往赴会。

 老字号企业，经过长时间历练的产品、品牌以及内部管控，能够抵御经济起伏和动荡。真正有挑战是，当技术和消费的升级换代，特别是两个时代变迁同时发生，老字号企业会面对前所未有的难题。

宫延楼传承人张爱林就这个重要问题做出了自己的阐述：“时间是老字号最基本的‘量尺’，经过了漫长的岁月，它才有资格成为经典。这些经得起时间的考验，沉淀下来的经典品质，才是品牌最重要的资产，也是一代消费者的情感寄托。对于已经明显落后或者不能适应市场发展和消费体验的商品和服务，应该适当地予以淘汰和更新。而这，也是宫延楼正在做的。”传承和适应，淘汰和变革，张爱林提出了自己的观点，“如果我们还在拘泥于互联网初期“买买买”的模式，那么我想程度有所欠缺。互联网+时代日益重视产品的互动性、真实性，即要求企业在发展社交新零售路上与消费者建立‘真实的交往’”。

选择和创新是时代的步伐，如何选择是应对消费者的生活各项需求，创新是在需求之后而形成的最终结果。