大家好，我是膳小二，在日常生活中有没有小伙伴喜欢吃鱼胶的，但是那种比较贵的鱼胶又不舍得天天吃，今天膳小二就来给大家推荐一款价格实惠，特别适合做菜煲汤的鱼胶给大家。

了解鸡蛋胶

很多鱼胶的名字，特别是一些新的品种，都是根据其外形来命名的。不用说，鸡蛋胶，就是因为它长得像个“鸡蛋”。鸡蛋胶的外形除了像个圆圆的鸡蛋，也有扁圆形和片状等。鸡蛋胶也叫“淘宝胶”、“小米胶”，香港地区称鸡蛋胶为“凤凰胶”。

鱼种:鸡蛋胶的鱼种主要来自两种鱼，分别为草鱼和大头鱼，都是淡水鱼

产地:鸡蛋胶的产地为泰国、缅甸、马来西亚

特征：鸡蛋胶的个头小，像椭圆的鸡蛋，因为取胶时染上鱼胆汁，部分鸡蛋胶带有苦腥味

鸡蛋胶是一款价格实惠，性价比很高的一款鱼胶，非常适合做菜或者煲汤，最重要的是鸡蛋胶它的腥味淡，所以非常受欢迎。鱼胶吃不起太贵的，太便宜的又怕对身体有危害的朋友可以看看这款鱼胶哦！以下是小编整理的一些鱼胶食谱，喜欢的小伙伴赶紧动手尝试一下吧。

鱼胶食谱

松茸莲藕炖鱼胶

松茸莲藕炖鱼胶

材料：

泡发好的鱼胶50克，猪骨100克，干松茸5克，莲藕50克，陈皮1克，盐适量

做法：

1 将泡发好的鱼胶洗净切块，备用

2 干松茸洗净，莲藕去皮后切块，备用

3 将猪骨放入温水中，汆烫除去血水，中小火煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净

4 炖盅内加入清水，放入猪骨、松茸、莲藕、陈皮，再放入隔水炖盅内，炖90分钟

5 再加入鱼胶炖30分钟，加入盐调味即可

玫瑰花红莲百合鱼胶汤

玫瑰花红莲百合鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 100 克，鸡腿 200 克，玫瑰花 10 克，干红莲子 10 克，银耳 10 克，干百合 15 克，干桂圆肉 20 克，红枣 10 颗，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；鸡腿汆烫除去血水，捞出备用。

2.银耳用清水浸泡 4 ～ 5 小时，重复换水 3 次，洗净后切去根部并切成小块，备用。

3.干红莲子、干百合用清水泡软，红莲子去除莲心，洗净备用。

4.砂锅中加入清水，放入鸡腿、红莲子、百合、桂圆、红枣、银耳，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

5.揭盖，加入鱼胶和玫瑰花，续煮 30 分钟，再加入盐调味即可。

大麦米红枣鱼胶粥

大麦米红枣鱼胶粥

材料

泡发好的鱼胶 50 克，大麦米 50 克，红枣 3颗,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.大麦米用清水浸泡 6 小时，捞出洗净备用。

3.电炖砂锅内加入适量热水，放入大麦米和红枣,炖煮 30 分钟。

4.揭盖，加入鱼胶，续炖 30 分钟后加入冰糖,搅拌至溶化即可。

黑木耳老母鸡鱼胶汤

黑木耳老母鸡鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 50 克，老母鸡 100 克，里脊肉30 克，干黑木耳 5 克，枸杞 2 粒，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条；黑木耳泡发洗净；老母鸡、里脊肉汆烫除去血水，备用。

2.炖盅内加入清水，放入老母鸡、里脊肉、黑木耳，再放入隔水炖锅中，炖 90 分钟。

3.加入鱼胶和枸杞,续炖30分钟后加盐即可。

后语

大家好，我是膳小二，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！