义丰祥芝麻油分享蒜汁菠菜面的做法
义丰祥芝麻油分享蒜汁菠菜面的做法
原料：面粉400g、菠菜适量、黄瓜少许、鸡蛋2个、蒜蓉适量、小米椒1个、盐适量、热油适量、生抽适量、陈醋少许、味精少许。
做法步骤：1.将大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，浇上热油，呲出蒜香味，再放入盐、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，即成调味汁。2.鸡蛋煎好备用。3.取适量菠菜，切碗放入果汁机中，加少许水，打成菠菜汁。4.用菠菜汁和面，醒好后擀成面片，切成自己喜欢的面条。5.煮面。6.将煮好的面用凉开水投凉，放入碗中。7.放上黄瓜丝和煎鸡蛋。8.淋上调味汁，搅拌均匀。
小窍门：1.没有味汁机，可把菠菜焯熟切碎，和到面粉中，效味也很好。2.蒜汁的调调配可根据自己的口味，酌情增减。
