绝对上热门的青椒肥牛拌饭，一口下去太满足了！

青椒肥牛卷

食材：青线椒7～8根、肥牛300g、小洋葱一个。

调料：蒜瓣2个、盐、白糖、淀粉、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒、水、油。

1.蒜切末、洋葱切丝、青线椒切斜刀块。

2.酱汁：盐小半勺、白糖1勺、淀粉1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒少许、清水半碗搅匀备用。

3.起锅冷水，肥牛加料酒焯水到变色捞出。

4.起锅烧油，油热炒香洋葱，再加蒜末炒香，青线椒下锅炒到断生，肥牛回锅，倒酱汁翻炒均匀到汤汁浓稠。