奶呼呼的芋泥奶糕！芋泥脑袋必须冲冲冲！

UP主的贴心课代表来了~~~

芋泥奶糕

一、做法步骤

①五颗鸡蛋 蛋清蛋黄分离 50g牛奶 50g玉米油 搅拌均匀

②筛入55g低筋面粉 Z字搅拌到无干粉 五颗蛋黄搅拌均匀

③五颗蛋清 加入适量柠檬汁 45g白砂糖分3次加入 打发到湿性发泡

④三分之一放入面糊搅拌均匀 倒回蛋清搅拌均匀

⑤倒入28*28烤盘中 刮平后震出气泡 预热至155度烘烤28min

⑥500g芋头块 放入蒸锅 蒸45－50min

⑦120g淡奶油 65g白砂糖 9g紫薯粉 搅拌到无颗粒状态

⑧装入裱花袋备用 奶油奶酪 60g奶油奶酪 8g白砂糖 按压到顺滑无颗粒 100g淡奶油分3次加入 打发到顺滑

⑨蛋糕胚晾晾后 裁出3个长条 一层蛋糕胚 一层芋泥 叠加一层蛋糕胚 一层芋泥 再放蛋糕胚定型一下

⑩涂抹一层奶油奶酪 表面撒上奶粉