义丰祥芝麻油分享砂锅焗鳗鱼的做法
义丰祥芝麻油分享砂锅焗鳗鱼的做法
原料：鳗鱼适量、生姜适量、蒜头适量、红葱头适量、香葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量、玉米淀粉适量、胡椒粉适量。
做法步骤：1.鳗鱼处理好后擦干水份放入盆中。2.加入适量生抽，蚝油，玉米淀粉，盐抓匀。3.加入花生油继续抓匀，静置30分钟左右入味。4.锅中热油放入鳗鱼，小火慢煎。5.煎至鳗鱼两面金黄即可。6.红葱头，生姜，蒜头备用。7.香葱洗净切段备用。8.碗中加入适量生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，少量清水搅拌均匀成料汁备用。9.砂锅热油，放入生姜，蒜头，红葱头炒香。10.放入煎好的鳗鱼。11.淋入提前备好的料汁，小火慢焗15分钟。12.出锅前放入葱段即可。
