鲜美扇贝点缀顺滑意面，柠檬+帕马森是绝配，不信你试试看

食材：

扇贝

小番茄

芝麻菜

意面（spaghetti）

帕玛森芝士

柠檬

水瓜榴

白葡萄酒

黄油

橄榄油

白胡椒粉

盐

1.扇贝两面撒盐、白胡椒粉

2.煮意面

3.国内倒橄榄油，油很热的时候放扇贝，每面煎30秒，盛出，留着剩下的油，不用洗锅

4.锅内加对半切开的小番茄，加一点点盐，翻炒1分钟左右，番茄变软后加一点点白葡萄酒，浓缩一会儿，让酒精蒸发

5.加黄油，黄油融化后加水瓜榴，半个柠檬的皮（擦丝器），加半个柠檬的汁

6.加入煮好的意面，加芝麻菜（有辣味）/菠菜，翻炒均匀，加一勺煮意面的汤，一边搅拌，一边收汁，加磨碎的帕玛森芝士，搅拌均匀（注意控制酱汁的浓稠度）

7.出锅，放扇贝，再撒一点现磨的帕玛森芝士