松茸 —— 一朵生在云南，走向世界的珍贵菌王【滇西小哥】

云南人盼着雨季来，有雨就有粮草，有雨就有野生菌。我们盼的不仅是山珍美味，还是这一年的生活开支！松茸珍贵也稀少，进山采松茸是每年又爱又恨的事情，爱的是找到时那种成就和幸福，恨的是翻山越岭的辛苦和日晒雨淋的折磨。但一朵松茸的鲜美和珍贵，让一切付出都值得！

云南，简称云或滇，中华人民共和国省级行政区，北回归线横贯南部。东与广西壮族自治区和贵州省毗邻，北以金沙江为界与四川省隔江相望，西北隅与西藏自治区相邻近，西部与缅甸相邻，南部和东南部分别与老挝、越南接壤。

每一帧都是壁纸哟⬇️

尽人皆知，松茸是一种十分名贵的野生菌类，有着十分高的食用营养价值和药用价值，也是我国首批被列入二级濒危保护物种的菌类。松茸含有多种人体自身不能分化的氨基酸和可以激活吞噬癌细胞的网状细胞的松茸醇而备受全国各地平易近众的喜爱，特别是在日本，松茸更是被尊为了神菌。松茸的各类价值跟它对发展情况的请求有着直接的关系，在我国，松茸主要产自云南、西藏和延边地区，三处产地中又尤以云南所产的松茸最受欢迎

松茸，被誉为是“菌中之王”，是生长在松树、栎树根部的真菌。

乍看之下，松茸长得和一般菌菇之类的没什么不同。殊不知，凭借着独特的浓郁香味和爽脆的口感，松茸早已悄悄称霸美食界。

曾经，中国松茸的价格甚至“贵”上了热搜！

松茸有一种地道的云南吃法——石锅松茸。

石锅干烧加热后注入提前熬制好的高汤，然后将松茸干与其他配菜同时入锅，等到松茸发出“咕嘟”“咕嘟”的吮吸声时，便可盛入碗中。

松茸肉质白嫩、细腻、肥厚，不管是生吃，还是用来煎、烤，又或者是用来炖汤，都能感受到它极鲜的滋味。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

作为高大上的食材，松茸的吃法也有很多，在中国八大菜系中能做川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜、闽菜。

不说了，有时间了一定去趟云南品当地美食……