天气转凉了，做一道热气腾腾的香辣鸡爪，比红烧凉拌的好吃，香辣入味，下酒又下...

鸡爪

1，小米辣切成圈，青线椒切成圈，姜切片再切丝再切成姜末，蒜子拍扁切碎

2，青蒜叶切成段

3，鸡爪冷水下锅焯水，放入葱结，几片生姜和一勺料酒煮至浮沫起来，捞掉浮沫之后继续煮15分钟后捞出控水

4，放入油放姜蒜末花椒小米椒翻炒出香味，放入鸡爪翻炒均匀，再放青椒翻炒一分钟，

放一勺生抽，一勺耗油，一勺盐，鸡精，少许胡椒粉，翻炒均匀所有调料炒融合，一直翻炒个两分钟左右，最后放入蒜苗继续翻炒均匀，把蒜苗炒至断生。