【气色堂膏方·谈阿胶膳食】阿胶豆腐炖鲫鱼

明代刘若愚撰写的《酌中志》，记述晚明宫闱之事的著作，共二十四卷，其中有段记载：光庙诞先帝至今上共五位，公主八位，今存三位。懿妃娘娘生皇五妹，封宁德公主，驸马刘有福所尚者也；皇六妹封遂平公主，驸马齐赞元所尚者也；康妃李娘娘生皇八妹，封乐安公主，驸马巩永固所尚者也。

这段史料中的宁德公主朱徽妍一生历经明清两朝，从璀璨帝女沦为亡国之女，极富传奇色彩，那么在她坎坷的人生画轴里，宁德公主是如何凭借养生之术得以流芳百世的呢？

据史料记载，明朝宁德公主朱徽妍，乃明光宗朱常洛之爱女，她素雅高贵，满腹经纶，生性聪慧。

然而，明光宗继位不到一个月就仓促去世，其异母兄明熹宗爱怜她这位皇妹，故而在她行及笄嘉礼后，下嫁驸马都尉刘有福，赐予千年补血圣药阿胶为聘礼，夫妻居汤沐邑宁德郡，恩爱有加。

每逢夏秋两季，高温酷热，公主均遵医嘱，以黄酒烊化阿胶熬成汤汁，搭配纤细豆腐和鲜嫩鲫鱼，每晚一盅阿胶豆腐炖鲫鱼，醇香爽滑，令公主驸马二人清凉解热，补中益气。明朝灭亡后，公主驸马夫妇伴着阿胶豆腐炖鲫鱼，相依而生，清朝康熙年间以高龄去世。后世以其恩爱事迹，创作《萧史青门曲》，流芳百世。