家常菜豉汁蒸魚腩，教你调配好吃的万用豉汁酱！真系正一正都冇咁正！

课代表来了！，今天是家常菜豉汁蒸鱼腩，大家快来一块学习吧！

所需原料：鲩（huàn）鱼腩或者东星斑腩、豆豉

所需辅料：姜、葱、蒜蓉、油、盐、糖、豉油、蚝油、白酒

第一步：鲩鱼鱼腩切成条状。

第二步：放点姜葱，用清水浸泡，顺便吧葱抓烂。（冬天水够冰，不用加冰，要是在夏天，建议加两块冰）

第三步：把豆豉用刀剁碎。

第四步：按照图中所示的比例，调制豉汁。

第五步：把调好的豉汁倒在鱼腩上，再加上一勺蒜蓉和三个红椒圈。

第六步：抓匀鱼腩，抓匀后就可拿去蒸了。（除了蒸鱼还可以蒸排骨哦！）

第七步：大火水滚后，放下去蒸，陶瓷碟蒸7~8分钟就可以了。

第八步：撒点葱花，就大功告成了！