曲奇生巧芝士控报道

最懂你的up主来啦！🎉🎉🎉

今天给大家分享【曲奇生巧芝士蛋糕】☺

一、食材准备

巧克力曲奇、黄油、吉利丁片、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、黑巧

二、制作方法😊

1.准备90g巧克力曲奇捣碎，再加入30g融化黄油，混合均匀；将曲奇碎倒入6寸模具中压实放入冰箱冷冻

2.准备6g吉利丁片冷水泡软

3.碗中放入200g奶油奶酪、25g细砂糖，搅拌顺滑

4.将吉利丁片隔热融化倒入奶酪糊中，搅拌均匀

5.空碗中180g淡奶油，打发至浓稠酸奶状

6.将淡奶油和奶酪糊，混合均匀，再加入30g饼干碎搅拌顺滑

7.将奶酪奶油糊倒入冷冻好的饼干碎中，再送进冰箱冷藏四小时以上

8.碗中倒入50g淡奶油、50g黑巧，隔热水搅拌融化

9.将黑巧液倒在芝士蛋糕上，抹平，再点缀几块黑巧，就完成啦！🎉