菜田施肥“五防止”

根据菜地土壤质量特点，应选择不同种类的有机肥，新菜地应采用有机肥、绿肥、饼肥等高化学营养发酵有机肥，老菜地应采用堆肥发酵的富秸秆缓效有机肥。在一些连作障碍严重的老菜田中，秸秆生物反应器技术是非常有效的，即利用秸秆改善土壤物理性质，同时增加足够的碳源。在各种有机肥料中，利用粪便和尿素秸秆等堆肥产品可以提高蔬菜作物的抗逆性和促根效果，改善土壤 pH 值和土壤结构，增加土壤有机质含量，钝化蔬菜田的重金属活性，降低重金属污染的风险。

菜田施肥“五防止”

1.防止叶菜施用硝酸铵。

白菜、大白菜、芹菜、大白菜等，生长期很容易吸收硝酸盐氮肥，如施用硝酸铵、叶菜等，会吸收硝酸盐离子，对人体有害。

2.施尿素后防止蔬菜浇水。

尿素中所含的氮成分为酰铵态氮，酰铵态氮素转化为碳酸铵或碳酸氢铵后才能被蔬菜以及根系可以吸收企业利用。如果使用尿素施后马上进行浇水，酰铵态的氮素水平就会导致流失。所以，尿素产品无论做蔬菜的基肥或追肥，都应放在该在深施覆土后5～6天再浇水。

3. 防止硫酸铵反复在蔬菜上施用。

酸性土壤或石灰性土壤的菜地，如果反复施用硫酸铵，土壤会变得更加酸性，石灰性土壤会板结，导致蔬菜生长发育不良。

4. 使用碳酸氢铵防止缺水。

碳酸氢铵是挥发性的。在菜地施碳铵时，无论是做基肥还是追肥，都要施深，菜地潮湿时立即覆土。

5.防止叶菜类蔬菜进行喷施处理高浓度氮肥。

虽然叶面肥料如尿素和硫酸铵可以使叶子变绿，但叶子中有害盐的含量会显著增加，进而影响消费者的健康。