你吃过虾皮吗？这里的烘干虾皮产量占全国总量的百分之80！

福建这个渔村，用虾皮探索出海洋经济带出的巨大产业。因为在这里，除了有独特的虾皮加工技术外，还有全国最先进的虾皮加工船加持，让鲜虾在短时间内变成鲜香的虾皮。

虾皮制作工艺转型

增收又提味

在福州的最东端有一个叫“茭南”的渔村，这里有平流尾地质公园、这里有最美海岸线、这里的烘干虾皮产量占全国总量的80%左右。

据了解，连江苔菉镇茭南村的虾皮加工已有多年历史，技术已由原来的纯人工作业转变为如今的自动化生产，效率大大提高了。

短短几分钟时间，新鲜虾皮经过清洗、蒸煮、烘干、筛选环节后打包发往各地。

首艘“虾航母”加持

鲜虾变成虾皮仅需10分钟

据了解，为了规范虾皮产业，连江还出台了《关于加强虾皮产业发展的八条措施》，其中包括成立虾皮渔船捕捞管理公司、落实“一品一码”可追溯制度等。

林素芝

连江县茭南村   党支部书记

我们是有三艘的虾皮烘干船，这个也是我们全国最大的一个虾皮烘干船，直接是在海上生产。海上捕捞好以后，直接就在海面上直接加工成品，然后运上岸。

茭南人还将虾皮加工厂开到了广东、浙江以及东南亚国家和地区，让小小的虾皮加工在长长的海岸线上连缀起一个充满活力的大产业。

“虾米饼”成网红菜

主播变身“煎饼西施”

虾皮加工产业已成为茭南村推进乡村振兴的重要产业，虾皮除了让村民们增收外，还成为他们的餐桌必备。

福州的“天涯海角”——茭南村

来此地打卡吧

为了多元发展，茭南村还积极发展旅游业，让渔村在碧水蓝天中焕发小康新气象，成为福州的“海角天涯”。

家家餐桌少不了的“补钙仓库”，正在走向全世界，带领茭南村在今后的日子里，不断以新的姿态探索海洋经济发展的新实践，不断擘画出充满活力的乡村振兴美丽画卷！