真材实料才能做出好味道，做藤椒油，关键还是要用好藤椒！

真材实料才能做出好味道，无论是做什么都是这个道理，到了藤椒油也是一样，想要做出好的藤椒油，要选择好的藤椒，优质的油。

我们的藤椒油采用的是洪雅藤椒，洪雅藤椒是洪雅县的特产，芳香油含量高达7％-9％，远远高于其他品种。而且它的果油多，麻味正，味道清香微麻，口感更加丰富。然后我们的藤椒来自自有藤椒基地里的新鲜洪雅藤椒，经过人工精选的优质藤椒才能做为原料。至于我们的油采用的是，一级非转基因菜籽油，健康有保障。好油出好产品，这是可以品出来的。

大家如果自己做藤椒油，也要选择好的藤椒和优质的油，最近是藤椒的上市时间，大家可以买点自己做，但挑选藤椒时，需要注意：

优质的新鲜藤椒具有果实清香、油胞突出和颗粒饱满等特点，经过炼制后所得油具有清香扑鼻的特点，同时麻味温和而持久。而劣质的藤椒则果实较小，表皮几乎没有油胞，炼制后所得产品带有苦味和奇怪的味道。因此，大家在购买时要注意辨别。