太卷了!塑料袋装啤酒不新鲜了!老外开始用纸装啤酒了!

嘉士伯（Carlsberg）集团于1847年创立，距今已有175年历史，总部位于丹麦哥本哈根，同时嘉士伯也是该公司的主要啤酒品牌。嘉士伯集团主要业务为啤酒和软饮料的生产与销售，旗下拥有140多个饮料品牌，产品销往150多个国家和地区。 

从2015年开始，嘉士伯启动了一项可持续发展项目——“纸质酒瓶”，简单来说就是用纸做的酒瓶来装啤酒。这个项目并不像快餐店纸质打包袋那般简单，因为啤酒是液体，很容易浸湿普通纸材，而啤酒又是供人饮用的饮品，与其直接接触的包装安全级别很高，所以这一项目经历了漫长的开发周期之后，直至今日还未完全落地实施。 

如上文所述，纸质酒瓶最重要的便是与啤酒直接接触的那一层“纸”——内壁隔膜。2019年，当嘉士伯与合作机构开发出“纸质酒瓶”原型时，曾经给出了两种材质的内壁隔膜——可再生PET聚合物薄膜隔层和100%生物基PEF聚合物薄膜隔层。 

到2021年，嘉士伯公布了“纸质酒瓶”的部分进展，嘉士伯选择了100%生物基“纸质酒瓶”方案。“纸质酒瓶”的外壳由包装公司Paboco生产，由来源可持续的木质纤维制成，相对于铝罐和玻璃瓶而言，这种外壳具有更好的隔温作用，如果冷藏饮用的话，它可以更长时间保持低温。内壁隔膜选用PEF材质，这种隔膜由嘉士伯的合作伙伴、可再生化学领域的领先专家Avantium研制。PEF完全由天然原料制成，与塑料回收系统兼容。即使直接丢弃在大自然内，也可以很快被降解。不过，嘉士伯的100%生物基“纸质酒瓶”方案，真的就只是指的酒瓶，因为瓶盖目前无法做到以生物基原料制成，但是瓶盖虽然不是生物基材质，却是可回收的。因此，可以说嘉士伯的“纸质酒瓶”真正做到了完全对环境友好且100%可回收，应用前景十分广阔。 

今年，嘉士伯将在丹麦、瑞典、挪威、芬兰、英国、波兰、德国和法国这8个国家投放8000个“纸质酒瓶”样品进行消费者测试。这些样品瓶中均装有啤酒，并将在某些特定节日和市场营销活动中，分发给特定的消费者，并收集他们的体验和反馈信息。 

此外，值得一提的是，“纸质酒瓶”方案的环境友好性，不止局限于瓶子本身，其中所装的啤酒也与传统工业化大规模生产的啤酒不同。可以说，其中所装的啤酒，也是用环境友好且可持续农业种植形态得来的。嘉士伯与大麦麦芽供应商Soufflet合作，用完全有机、以及采用再生农业种植方式种植的大麦酿造了“纸质酒瓶”所装的啤酒。简单来说，就是在有机大麦田种植了覆盖作物，以此多元化种植方式，还原并模拟植物在大自然中的生长环境，并可以增加再生农业的一些额外效益。虽然消费者仍然可以期待同样独特的嘉士伯啤酒风味，但与传统机械化大规模种植方法相比，这种大麦种植方式，能够改善农田生物多样性、增强土壤健壮性，并可以使得土壤能够天然地固定更多空气中的碳化物，这是一种人与自然之间双赢且值得探索的农业发展方向。 

目前即将进行消费者测试的这套“纸质酒瓶”方案，在嘉士伯内部被称为2.0解决方案。未来，嘉士伯、Paboco、Avantium以及围绕“纸质酒瓶”的更广泛合作伙伴们，将进一步探索更加完善的“纸质酒瓶”方案，包括但不限于尽早研发出生物基瓶盖等研发方向。预计2023年嘉士伯将与各方通力合作，开发出一款量身定制的3.0解决方案。这或将是一种可以推广的通用解决方案，不仅适用于嘉士伯，同样可以作为其它普通啤酒的包装。