淄博爆火过后，是阵雨还是暴雨？
上个月写文拿淄博烧烤作反例支撑当今年轻人爱跟风的论点。坦白说当时的我暗自不屑，“一顿烧烤而已，火得快，凉得也快。”然而没想到，几周下来，它的热度只增不减。不仅烧烤火爆依旧，其他一些景点美食也表现不俗。于是，上周闺蜜约我我便很爽快的答应了。一方面是想一探究竟淄博这座城市有多大的魔力，另一方面还是本人实在对美食难以抗拒。
起初想尝试一下政府新推出的“青年驿站”，无奈这周均已早早满房，周末的正常酒店也已爆满，于是我们只好挑了一个俩人都没课的工作日间隙，周二下午上完课去，然后周三中午之前回来，满打满算来回也不到24小时。
“被选中做青年驿站的酒店享门市价半价，可惜的是被征用的房间太少羊毛难薅”
来之前考虑过吃哪家，有火遍全网的网红店、同学朋友的安利、当地人的推荐……然而选择越多越难选择。
最终还是挑了一家相对评价好的比较火的，想着打车前往。接我们单子的司机过分健谈，在堵车和不堵车的十多分钟车程里，向我们全方位介绍了淄博的现状。搭配着他的讲解词，不看城建，只看四周的阵仗，这座鲁C城市俨然有了不符合它身份的气质。话题最终回到烧烤上，他表示更推荐我们去目的地旁边的一家，名声小一点，更老一点，他更喜欢一点，所以我们便去了。
“价格合理，品种多而全。想起泰安和济南烧烤店数签子的计价方式，简直过于儿戏”
谈一下我对烧烤本身的看法：
在餐饮界，火锅和烧烤是技术含量最低的美食。主要原因还是不需要聘请专业的厨师，而厨师便是其他食物最重要的存在。所以，有了新鲜的食材以及美味的锅底或配料，那就赢了一半。
淄博烧烤最大的成功之处便是它的特色之处，也是它火出圈的原因——烤炉、小饼、小葱蘸酱……它给了大家更强的参与感与更新奇的味蕾体验。如果有人说：“自己在家也可以烤呀！”那还真不行，烤箱烤肉的效果永远无法跟碳烤相比，而碳烤的条件又非多数人可拥有。
“味道是极好的，体验感也是极佳的”
其次，它的食材绝对新鲜，价格绝对公道。人多便意味着食材流通快，不会有任何积压。淄博的消费水平和物价也就决定了它有足够实惠的价格。作为一个来自发展水平相近的隔壁城市居民都认为便宜了，更何谈某些来自一线城市的食客呢？
第二天我们去了另一个大火的八大局早市，在火起来之前这仅仅是本地人前来买菜的便民市场。
“八大局早市，图源网络”
万象皆有源。
其一，对于初来乍到的外地人，最想尝试的地方便是那些当地人常去的地方，因为大家想真正快速的融入土著们的生活同时也可以降低踩雷的风险。其二，这些地方还要有特色，有一些往常没尝试过的或者表现突出的。其三，要有名气。不仅需要当地人的推荐，还要有“前人”来过，这样给人一种踏实感和底气。
巧了，上述三条八大局全都有，所以它火了。
起初它有几家最火的店。炒锅饼当仁不让，因为这是为数不多真正的“淄博特色”。再有就是一些好吃且不贵的，比如：紫米饼、牛奶棒、玉米饼、南瓜条……
“炒锅饼本尊。整条街遍地都是，也是游客的必买之物”
然而现在你会发现，很难辨别出来到底哪家才是最早的那家，因为有太多太多雷同店。除了“首创”，剩下的就都是争相模仿，大家都打着“网红”的标识，门前排着让人咋舌的长队。
“其中大部分店之前都可能从事的是与之毫不相干的生意”
网红这个词也是当今时代的“特产”。最开始是一些机缘巧合促使某些产品的诞生，然后就是火遍网络，再然后就是再次生产同样以“网红”为噱头的产品，以此形成一个完美的闭环。
很难去分析这种现象的利与弊。对于商家来说，都试图乘着火爆的网红之风去大赚一笔，对于低投入高回收的产品来讲那属于有见地、有眼光，但若不幸地盈小于亏，那除了体验一波大火的热度便如竹篮打水一般。退而求其次，这一切还是建立在市场存在的条件下的，但若淄博陷入了下沉市场，一切又是另一番景象……
在我们离开八大局打车去往高铁站的路上，遇到的司机师傅同样打开了话匣子。谈起淄博，他很高兴也很自豪。但与来时那位师傅不同的是，他的言语之间又袒露出了消极的心态。他说：“淄博现在是挺火啊，但真不见得是好事儿。现在可太火了，火完之后会不会大家都不来了，淄博就又被忘了……就像那种山上突发的大火，一阵大雨下来，浇灭的彻彻底底……”他的话里透露着心酸，我们俩也只能随便应和一下，“不好说，不好说……”看得出来，他是真心想让淄博好的，先甭谈获利者何方，他也很真诚的邀请我们再来一趟，去尝试博山菜去打卡海岱楼钟书阁。
淄博还能火多久？这样的疑惑想来每个人都有。对于它的发展，外地人是看客，本地人对此或忧于前景或无暇顾及。
淄博究竟从何火起？我最初知道它的存在是在同学的朋友圈里，那时它便小有名气。作为并没有断网的网民我深感不解，但是细细想来，连同从前那些我刚刚听说就已断气的网红，也只有短视频平台有那么强大的威力。现如今，处于舆论风口的是短视频，左右潮流风向的是短视频，占据大部分人娱乐时间的还是短视频。它不仅让我时常感到自己与当今社会的前端脱节，更让我陷入不安与无力的漩涡。
可谓是，使用门槛有多低它给人带来的娱乐效果就有多强大。上到我六七十岁的爷爷奶奶，下到我两岁的弟弟，都会无师自通般划拉短视频且有着失控的倾向。这也就意味着它的用户群体有多么庞大。有了用户就有了流量，而那些博主又可以吸引流量从而引导舆论风向。所以，在淄博万千烧烤店中总有一些店人满为患，排队时间按小时算，简称“网红店”。纵使其他任何一家的味道都不比它差，人依旧还是那么多。不过是因为某位明星某位博主的推荐，改变了大家的选择也改变了商家的命运。仔细想来岂不是很可怕？
“路上遇到的神奇一幕。原是某音上的博主为此宣传造势，或是说蹭流量。（出发点是好的不应该批判）”
文首提到，淄博这阵风持续时间之久超过了我的预期，而且并没有走下坡路的趋势，为什么呢？这是我迄今为止一直在思索的问题。
他给人的感觉是一个偶然走运考出好成绩的差生，但并没有因鲜花和掌声迷失自我，反而奋发图强、反思自己、调整方法，想要考好今后的每一次考试，彻底脱离差生的行列。
不管是没有溢价的酒店还是依旧稳固的烧烤价格。
不管是热情好客的司机师傅还是笑脸相迎的小商小贩。
不管是政府一系列的整顿措施还是对游客的优惠政策。
作为一个山东人，我很开心淄博有了现有的成就。它不仅把烧烤之光发挥到了极致，也实力诠释了好客山东的真谛，更顺道展现了它独有的齐文化和礼仪之邦的魅力。
一场火之后不一定就是来也快去也快的暴雨，也可以是连绵不绝的阵雨。
火光不灭，雨水不歇。
那么，淄博这把火过后，是阵雨还是暴雨？
我们拭目以待。
在高铁上拍下的淄博的最后一张照片：
