疙瘩汤怎么做粒粒分明更筋道？一个妙招就能搞定，连喝三碗才解馋
主料：番茄、面粉、
配料：黄瓜、鸡蛋、葱、香菜
调料：盐、胡椒粉、味精、鸡精、
1、切配料
00:27
一根黄瓜削皮洗净，切成半公分厚的片，再切成丁，装盘备用。
准备番茄(2个)去蒂，切成末
2、炒鸡蛋
01:22
锅里加入油，烧热润锅，碗里加2个鸡蛋搅拌，把锅里热油倒出，再加入凉油，倒入一多半鸡蛋，少留点，用勺不停的搅拌，炒出沫子，
加入葱末和番茄块，慢慢炒3-4分钟后加入凉水，
加入六分口的盐，把胡椒粉用凉水稀释后加入(可不放)，开锅煮3-4分钟。
3、做疙瘩
03:26
盆里里加入面粉，加入少许的清水，搅拌把面絮打开，大小不用很均匀，要稍大一些
用筷子把面絮，往盆边上碾，边碾边让面絮吃进干粉，把干粉都碾到面絮里，疙瘩才有硬度，03:55再翻一下面絮，继续搅拌，把面絮抓盘里04:19
颠盆摞一下，把剩余的抓到盘里，把稍大的面絮揪小点 ，先抓一把面絮下锅，再分次下入剩下的，先加点盐，来点味精和鸡精
放入黄瓜丁，
转圈慢慢倒入蛋液，放入香菜，出锅装盘。
05:41
06:37
