只花3块钱，就能吃到鳗鱼饭？用茄子做的伪鳗鱼饭快试试呀！

蒲烧茄子🍆

食材明细:🍱

两个茄子🍆，生抽，白糖，老抽，蚝油，料酒，蜂蜜，盐，黑胡椒粉，清水，水淀粉。

做法步骤:

1 、将两个茄子去🔪皮，放入蒸锅中蒸15分钟⏰，蒸软。

2、蒸茄子的时候调好蒲烧汁:🥣三勺生抽，2勺白糖，半勺老抽，一勺🥄蚝油，一勺料酒，2勺蜂蜜，半勺盐，少许黑胡椒粉，半碗清水混合均匀，这是两个茄子的酱汁分量。🥰

3 、蒸软的茄子切🔪成两段，从中间切一刀不切断，掰开在内里多化几刀，都是不切断的。

4 、起锅热油，放入茄子煎到两面金黄微焦，把多余的油倒掉一些，淋入一半酱汁煮2分钟⏰，淋入3勺水淀粉收汁，汤汁变浓稠的时候撒点芝麻就可以出锅啦!🥘

5 、边煮的时候边往茄子上浇汁，这样茄子🍆煮出来更加容易入味，也就更好吃。