义丰祥芝麻油分享豆瓣鲫鱼的做法

义丰祥芝麻油分享豆瓣鲫鱼的做法

原料：鲫鱼一条、郫县豆瓣酱1勺、香菜少许、小葱少许、花椒几粒、姜少许、葱适量、水淀粉少许、红烧酱油10g、白糖少许、鸡精少许。

做法步骤：1.鲫鱼收拾干净。2.姜葱放入炒锅小火炒香。3.放入豆瓣酱，翻炒均匀出红油。4.花椒放入。5.加入适量的清水，放入鲫鱼。6.放入少许红烧酱油。7.一点白糖，保持小火，慢炖鲫鱼。8.淀粉加鸡精。9.放入少许清水，调成水淀粉备用。10.鲫鱼炖煮二十分钟后轻轻捞出。11.留汤汁，开大火。12.倒入水淀粉，翻炒均匀，再次开锅后关火，成浓稠汁。13.浇上鲫鱼，撒香菜葱花末，即可。