来一起吃甜品吗
舒芙蕾🍮
美食制作
00:03
食材：鸡蛋🥚、白砂糖、柠檬🍋、玉米淀粉、糖粉
1. 分离出蛋黄，碗中放入蛋黄1颗、白砂糖10g搅拌均匀，再放入玉米淀粉10g搅拌均匀备用
2. 蛋清六颗再挤入半颗柠檬🍋玉米淀粉2g（蛋白霜更稳定）分三次加入细砂糖20g打发至小弯钩
3. 取1/3蛋白霜翻拌至蛋黄糊中拌匀再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀
4. 倒入直径15cm的烤碗中，放入烤箱下层160度 45分钟⏰撒上糖粉趁热继续划开塞入冰激凌球就可以开动啦～✌️冰火两重天的口感像是在吃绵密云朵☁️
