2021年9月23日咱家吃的啥

马齿苋是一种野菜，它还是一种中药材，对人体有帮助作用。马齿菜做法很多，可热炒、凉拌、蒸制，它微酸爽滑，很有特性。今天给糖友们分享一道简单的做法，“凉拌马齿菜”。

原料：

马齿菜250克，小米辣1个，蒜瓣2个，盐1克，鸡精1料勺，香油0.5汤匙，熟花生米30粒。

做法：

1.马齿菜洗净焯水后，过凉、控水，切成小段。蒜瓣切末，小米辣切圈备用。

2.把马齿菜水分挤干净放到盆里，加入小米辣、蒜末、花生米和所有调料，拌均匀即可装盘。

小结：

1.马齿苋中含有谷胱甘肽和多种维生素，经常食用可减少患冠心病的风险。同时对降血压、降血脂和降血糖方面也有一定的效果。

2.腹泻者和服中药鳖甲的人，要忌吃马齿菜。

早餐：

1.杂粮饼，50克（面粉重量。面粉：小麦面、鲜玉米、小米面。）

2.洋葱拌青椒，132克

3.煮鸡蛋，57克

4.拌鲜姜丝，15克

5.薏仁红豆汤，1中碗

午餐：

1.发面馅饼，45克（面粉重量。馅料：鸡蛋、虾皮、韭菜。）

2.青椒炒鸭血，152克

3.卤肉，129克

4.薏仁红豆汤，1中碗

晚餐：

1.发面馅饼，45克（面粉重量。馅料：鸡蛋、虾皮、韭菜。）

2.凉调樱桃萝卜，128克

3.凉拌苦菊，132克

4.薏仁红豆汤，1中碗

两餐之间加水果，176克（水果重量。红心柚。）