挑战丝滑三不沾，做一次累瘦三斤。

三不沾

食材：鸡蛋10个

调料：白砂糖、木薯淀粉/绿豆粉、水、油

1.

蛋液：10个蛋黄（蛋清可做舒芙蕾、蛋糕等）、75g白砂糖、70g木薯淀粉、300g水搅匀

2.

锅中加30ml食用油，过筛蛋液下锅，开大火搅拌到大颗粒糊状（可用锅刷及时刷锅边粘黏的蛋液）

2.2加10ml油用力搅拌到细腻，直到不粘锅