家常卤肉饭，没有科技狠活，家庭小灶，好吃入味

《家常卤肉饭》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：五花肉，香菇，红葱头块，姜片，蒜头，香菜，八角，桂皮，香叶，鸡蛋。

步骤：

五花肉切片。

五花肉冷水下锅，水开后煮半分钟，捞起洗净，沥干水分。

热锅烧油，下五花肉，中火煸炒成金黄色，捞出备用。

剩下的油，加入提前泡好的香菇，红葱头块，姜片，蒜头，炒香。

加入香菜，八角，桂皮，香叶，炒香。

加入五花肉，翻炒均匀，锅边加入清水，加入煮熟去壳的鸡蛋，加入一勺生抽，半勺鱼露，一点老抽，几块冰糖，盖盖子，小火炖40分钟。

完成！