Mars、岩井、驹之岳、津贯、……这家酒厂的日威品牌你分得清吗？
日威中除了山崎、余市这些品牌，近年来本坊酒造旗下的驹之岳、津贯也越来越被市场青睐。
除了驹之岳、津贯，本坊酒造还有Mars、岩井、浅葱斑、YA、臧、越百等等产品线，搞得消费者头晕转向。
究竟谁才是本坊酒造的正宗呢？
说起本坊酒造，我们还要从日本威士忌的历史说起。
了解日本威士忌历史的人都知道竹鹤政孝和鸟井信治郎这两个名字。
正是竹鹤政孝从苏格兰学艺归来，与鸟井信治郎共同创办了山崎蒸馏所，开启了日本威士忌的历史。后来，竹鹤政孝离开山崎单独创办了余市蒸馏所。
至今，山崎和余市仍然是日威中的扛把子。
其实，除了竹鹤政孝和鸟井信治郎，还有一个人对日本威士忌的发展功不可没，这个人就是竹鹤政孝的学长——岩井喜一郎。
1853年，日本的闭关锁国被打破。随着日本打开国门，民众也开始关注和憧憬西方的生活方式，并进口威士忌等洋酒。这也让一些人从中嗅到了商机。
当时位于日本大阪的摄津酒造决定派人前往苏格兰取经，酿造本地产的威士忌。
于是，摄津酒造的技术长岩井喜一郎就选择了自己的学弟竹鹤政孝。
只不过，当竹鹤政孝从苏格兰学成归来，摄津酒造经营不善，已经放弃了制造本地威士忌的计划。
因此，才有了后来竹鹤政孝与鸟井信治郎的合作。
不过作为“留学作业”，竹鹤政孝将自己详细记录苏格兰威士忌制作过程的“竹鹤笔迹”也交给了岩井喜一郎。
拿着“竹鹤笔迹”的岩井喜一郎离开摄津酒造，后来辗转到了制作日本烧肘的本坊酒造。
1949年，本坊酒造在岩井喜一郎协助下，也开始了威士忌制作。不过当时是并没有自己的蒸馏所，而是制作调和威士忌。
1960年，本坊酒造才通过旗下的Mars酒厂建立了自己的第一座蒸馏所——Mars山梨蒸馏所，开始蒸馏自己的威士忌。期间还短暂建立了Mars鹿儿岛蒸馏所。
但是本坊酒造生产威士忌过程并不顺利，而且销量一般，Mars山梨蒸馏所和Mars鹿儿岛蒸馏所都相继停产。
这点相比于山崎和余市，本坊酒造对待威士忌确实有点心不在焉。如果当初能够坚持钻研威士忌酿造技术，恐怕现在也已经是和两者比肩的存在了。
一直到1985年，本坊酒造才又开启了威士忌制作，在日本中部的长野县建立了Mars信州蒸馏所（Mars Shinshu Distillery）。信州蒸馏所海拔798米，是日本海拔最高的蒸馏所。当初山梨蒸馏所的蒸馏器，也被搬到了信州蒸馏所。虽然搞得大张旗鼓，但是Mars的酒，销量还是不怎么样。1992年，信州蒸馏所再次停产。直到2011年才又重启。
2016年，本坊酒造在日本最南端的鹿儿岛建立了Mars津贯蒸馏所（Mars Tsunuki Distillery），力求探索出一种完全不同的麦芽威士忌。
本坊酒造在鹿儿岛西南边的海岛——屋久岛上设立的是一个酒窖，并不是蒸馏所。可能大家对屋久岛不熟悉，但是宫崎骏很多动画片的背景就取自这个岛，所以披上了一些神秘色彩。
本坊酒造众多威士忌品牌就是来自信州和津贯这两家蒸馏所。
信州蒸馏所推出的单一麦芽威士忌就是驹之岳，津贯蒸馏所推出的单一麦芽威士忌就是津贯。
所以，驹之岳和津贯主打的就是单一麦芽。
本坊酒造推出的其他威士忌品牌，包括越百、岩井、浅葱斑等等，都是调和威士忌或者纯麦调和威士忌。
不得不说，有着140年历史的本坊酒造制作威士忌“认真起来”，再没任何可以阻挡。
从本坊酒造在威士忌上的骚操作可以看出，停停开开，导致其威士忌库存并不大。
2013年世界威士忌大奖赛（WWA）上，信州蒸馏所的Mars Maltage3+25获得最佳调和麦芽威士忌的冠军。这批酒来自早期山梨蒸馏所存下的原酒，“3+25”是指威士忌在当年鹿儿岛陈年了3年，又在信州陈酿了25年。
作为旗下最大IP的驹之岳，现在市场上基本一瓶难求。
越百 是使用不同麦芽原酒调和而成的，定位纯麦调和威士忌。
浅葱斑 是为了纪念信州蒸馏所35周年推出的一款调和威士忌。
岩井 则是为了致敬岩井喜一郎。
YA 是将信州和津贯两家蒸馏所的麦芽威士忌调和在一起，最后在屋久岛建立的酒窖熟成。
臧（KURA），调和威士忌，也翻译成库纳。
除此之外，本坊酒造还推出了很多不着边际的浪漫纪念款。
比如“蝴蝶系列”、“幸运猫”系列、“凤凰与日”系列、“浪漫”系列、“猿王”系列等等，要不是仔细看酒标上的厂家，根本想不到也是本坊酒造旗下。
“蝴蝶系列”是2017年推出的桶强单一麦芽威士忌系列，目前已经出了13款酒。据说为了反映信州所在的长野县美好的生态环境。
“幸运猫”系列（the lucky cat）从2015年开始，每年一款，是为了纪念本坊酒造社长收养的流浪猫……
以上也只是本坊酒造威士忌品牌的一角，以后人家推出什么新品牌，我们都不应该惊奇。
