玫克微朵 香菇：日本实验证明，香菇多糖抗癌率高达 95%

玫克微朵 香菇的日语名字Shiitake是有两个日文字组成：“Shiia”，意思是长在Shii (椎)树上生长的蘑菇。在中国被称为“香菇”。鉴于其珍贵的成分，香菇在亚洲地区上百年来被看作是蘑菇之王。早在明朝时期(1368 - 1644)香菇就被珍视为药膳食材，用于治疗多种疾病。按照亚洲民间医学香菇是一种补药，可以调理生命的能量，达到阴阳平衡，活血的目的。

香菇的多种成分被证实具有药理学作用。香菇含有也力得宁，腺嘌呤的一种衍生物。也力得宁能够抗血小板凝聚，因此具有抗血栓功效。也力得宁也能影响肝脏内磷脂的代谢，从而降低血脂含量，特别是血清胆固醇。

此外，人们还发现，服用香菇可以将脂蛋白比例向HDL方向推移，这样能将更多的胆固醇清理出血管，同时也加速肝脏内胆固醇的分解。HDL保护功能的机理在于，一方面胆固醇被清理出组织和巨噬细胞，另一方面HDL携带有酶，能够降解被氧化的脂质。

香菇消炎和调理胆固醇的功效能降低泡沫细胞淤积在动脉血管壁上而发生动脉硬化的风险；而且还有另外一个效果，就是对由于血管壁沉积而引起的高血压有积极作用。研究发现灵芝内还含有酪氨酸酶，这种酶也具有降血压的功效。

而日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。其中。香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可以激发人体自身的抗氧化酶，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化酶等。这对于排毒和预防细胞壁损伤及炎症非常重要。

总体来说，香菇是一种补益强壮的菌菇，因此也适用于治疗疲乏、过劳和慢性疲劳症状（也是归功于其所含的维生素B）。香菇还能丰富素食者的食谱，因为其含有一般只有肉类才有的维生素D的前体 - 麦角甾醇。

研究证实的功效：

通过改变肝脏内磷脂代谢，降低胆固醇含量。

有效成分酪氨酸酶能降低血压。

传统中医的功效主治：

性质： 味甘、性平。

归经入脾经、胃经、肺经。

理气血两虚，气滞者不宜。

化痰。

补中益气。

助出疹。

致食欲减退、乏力。

治尿频。

治佝偻。

治胃癌和子宫癌。

治高脂血。

文献：

Sugiyama K., Akachi T., Yamakawa A.: Hypocholesterolemic action of eritadenine is mediated by a modification of hepatic phospholipid metabolism in rats.“; The Journal of Nutrition, Vol. 125 (8); 2134-44

Jianzhe Y., Mao X.: Icons of Medicinal Fungi from China“;CRC Press; 1989

Hobbs, C.: “Medicinal Mushrooms”, Botanica Press, 1995

Prof. Dr. med. Ivo Bianchi: “Moderne Mykotherapie”;Hinckel Druck, 2008